martes, 16 de octubre de 2012

LUBINA A LA MARINERA


Me encantan las recetas diferentes como esta, mirando recetas de pescado vi esta en el blog de Nina´s Kitchen, me encantó, a si que me fui a la plaza del mercado y compré todos los ingredientes para prepararla, os dejo con la receta.

INGREDIENTES:

2 lubinas pequeñas
100 grs. de almejas
2 tomates maduros
2 dientes de ajo
Un puñado de piñones
1 limón 
200 ml de agua
Perejil
Aceite de oliva
Sal
Pimienta molida negra

PREPARACIÓN:

Comenzamos poniendo el horno a calentar a unos 180º, mientras tanto, cortamos la lubina en rodajas, le añadimos sal, pimienta y lo rociamos con el zumo del limón.

Lo ponemos en una fuente de cristal, junto con los tomates rociándolos con aceite de oliva, lo introducimos en el horno durante 8 minutos.

Pasado el tiempo sacamos los tomates, le retiramos la piel, lo añadimos en un vaso de la batidora junto con los ajos, los piñones y el perejil, batimos hasta que se triture todo.

Cogemos la fuente en donde tenemos la lubina y rociamos con esta salsa, dejamos hasta que empiece a hervir la salsa y añadimos las almejas bien lavadas, que hemos dejado en agua sal para que suelte la tierra que tenga.

Una vez que se habrán las almejas tenemos nuestro pescado listo, sacamos con cuidado ya que el pescado es delicado y servimos, un plato muy exquisito.

14 comentarios:

  1. Este es un plato perfecto para sorprender a mi hermana Noemi a la que le encanta el pescado, yo soy más carnívora pero de vez en cuando se apetece un plato de pescado y éste es perfecto.
    Un besito desde Las Palmas.

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  2. Quina pinta!!! Amb aquesta salseta és per sucar-hi pa! Fa olor de mar, la teva recepta, Tere! Petons

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  3. Que pedazo de plato te has marcado! Me gusta mucho el resultado.
    Un besazo

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  4. Que riquísima receta. Esta salsa la he probado con otros pescados pero con Lubina no lo he probado nunca.
    Besicos,

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  5. Una forma diferente de preparar la lubina, me gusta.Besos.

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  6. Te ha quedado estupendo, el pescado me encnata y asi como lo has echo seguro que esta riquisimo.
    Besos

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  7. Como me gusta el pescado preparado a la marinera...te quedo estupenda la lubina! un besotee

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  8. Preciosa foto, yo digo que estas recetas están muy buenas, pero que no quedan bien, eso es que yo no la se hacer ahora lo veo.
    Tengo una de rape y almejas que no la he colgado porque no me gusta nada la foto, la receta muy buena.
    Felicidades con retraso mi niña!!!
    Besos

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  9. tu pon esta fantastica lubina con esta tremenda salsa y yo pongo el pan
    beso

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  10. Preciosa!!! Me alegro de que te haya gustado!!! Lo cierto es que en casa nuestra es uno de los platos estrellas! ;). Besos

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