BOMBONES DE PICADILLO DE CHORIZO IBÉRICO CON ALMENDRAS

Bueno hoy os voy a hablar un poco del pasado de mi familia, mi abuelo, mis tíos, mis primos y ahora mi hermano se han dedicado a la venta de hierbas aromáticas y medicinales, a nuestra familia aquí en el pueblo se les llamaba "Los lucemeros" porque se dedicaban a vender plantas aromáticas y medicinales por los mercadillos de los pueblos, ahora mismo mi hermano  después de muchas generaciones sigue manteniendo esta tradición familiar y gracias a él no nos falta ni a mí, ni a mi familia ningún tipo de hierbas tanto medicinales, aromáticas, distintos tipos de tés, etc.......... Aquí os dejo para que echéis un vistazo y podáis contactar con él para cualquier tipo de duda o para poder adquirir cualquier tipo de producto relacionado con el mundo de las hierbas http://herbolari73.blogspot.com/. 

Con esta receta participo en el segundo concurso de MI BLOG DE PINTXOS patrocinado por Boffard, Baixas, Cookiteca, Euro caviar, I love aceite, Gadgets & cuina, Revista food alimentación, Jamón jamón, Llopart, Panes creativos, Conservas  Serrats y Tradíssimo, esta es mi versión que presento al concurso, una receta diferente y con sabores muy sorprendentes.

INGREDIENTES:

500 gr. de picadillo de chorizo ibérico

Almendras en taquitos

250 gr. queso camembert

Aceite de oliva virgen extra



PREPARACIÓN:

Vamos a comenzar a preparar las bolitas del picadillo, primero vamos cogiendo un puñadito pequeño de picadillo y vamos haciendo bolas como si estuviéramos preparando albóndigas, una vez preparadas todas cogemos una sartén con abundante aceite y freímos las bolas, reservamos en papel de cocina.

Cuando tengamos todas las bolas en un plato hondo apto para microondas, echamos el queso y dejamos que se funda, unos 2 minutos en el microondas, pinchamos con un palillo la bola de picadillo y pasamos por el queso fundido, dejamos que se enfrié un poco y en otro bol profundo añadimos los cubitos de almendra y pasamos las bolas pegándose en el queso, reservamos y una vez con todas echas cogemos unas obleas de bombones y ponemos como decoración.



Como salen muchos bombones pues para variar he hecho unos chupa chups que la idea la he cogido de uno de mis blogs favoritos L´Exquisit, de chorizo ibérico con sésamo y semillas de amapolas, con la misma forma que los bombones pero al final en vez de pasarlas por las almendras las pasamos por el sésamo y por las semillas de amapola, espero que os guste mi idea.