SORBETE DE LECHE MERENGADA

Esta receta es de Velocidad Cuchara

INGREDIENTES:

200 gr. de azúcar

200 gr. de leche 

La piel de 1/2 limón

2 palo de canela en rama

100 gr. de leche en polvo desnatada

800 gr. de hielo casero

PREPARACIÓN:

Añadimos el azúcar al vaso de la Thermomix, programamos 30 segundos, velocidad progresiva 5-10, reservamos.

Añadimos la leche en el vaso, junto con la canela y la piel de limón, programamos 15 minutos, temperatura 100º, velocidad 1y 1/2, sacamos y colamos y dejamos enfriar.

Una vez bien fría la leche volvemos a añadir al vaso de la Thermomix, añadimos la leche en polvo y el azúcar glass, mezclamos 25 segundos a velocidad 4.

Añadimos los cubitos de hielo y ponemos 1 minuto, velocidad progresiva 5-10.

Cogemos con una cuchara de helado y vamos formando bolas, si lo vemos no muy helado, lo vertemos en un tupper y dejamos que endurezca en el congelador.

Yo le  he añadido una poca de canela en polvo a la hora de servir.

SORBETE DE MANZANA VERDE

Aprovechando que todavía nos queda unos días de verano os dejo con este rico sorbete................

INGREDIENTES:

400 gr. manzana verde y congelada
2 limones
200 gr. de azúcar
200 gr. de cubitos de hielo
Un poquito de colorante en gel verde

PREPARACIÓN:

Ponemos en el vaso de la thermomix la manzana troceada y congelada y los limones pelados sin la parte blanca y sin restos de pepitas, añadimos el azúcar y el colorante, ponemos unos 30 segundos velocidad 7.

Añadimos el hielo y programamos 1 minuto, velocidad progresiva 5-10.

Añadimos en un vaso, decoramos con una pajita o un trozo de manzana y listo para servir.

SORBETE DE PIÑA

Esta receta la he sacado del blog Las recetas de MJ, que ella la ha sacado del libro Imprescindible de Thermomix, TM 31.

INGREDIENTES:

400 gr. de piña troceada y congelada
2 limones
200 gr. de azúcar
200 gr. de cubitos de hielo

PREPARACIÓN:

Ponemos en el vaso de la thermomix la piña congelada y los limones pelados sin la parte blanca y sin restos de pepitas, añadimos el azúcar y ponemos unos 30 segundos velocidad 7.

Añadimos el hielo y programamos 1 minuto, velocidad progresiva 5-10.

Añadimos en un vaso, decoramos con unas hojas de hierbabuena y listo para servir.