viernes, 28 de noviembre de 2014

PASTAS DE PISTACHO


Esta receta la he sacado de Bocados Dulces y Salados

INGREDIENTES:

200 gr. de harina de repostería
1 cucharadita de levadura en polvo royal
100 gr. de mantequilla a punto pomada
100 gr. de azúcar
1 huevo
50 gr. de pistachos

PREPARACIÓN:

En primer lugar vamos a poner el horno a precalentar a unos 170º

Por otro lado ponemos en un bol, la harina y la levadura, yo la he tamizado y así se mezclan, reservamos.

En el bol de la batidora añadimos la mantequilla, el azúcar y el huevo, batimos hasta que este espumoso.

Añadimos poco a poco la mezcla de la harina sin parar de batir hasta que tengamos la masa firme.

Con un rodillo, ponemos a unos 6 cm los rodillos y extendemos la masa sobre un papel de hornear, lo introducimos en el frigorífico que coja cuerpo sobre unos 30 minutos.

Pasado el tiempo cogemos un corta pasta yo he cogido de una flor, cortamos la masa y vamos poniendo en una bandeja sobre un papel de hornear, con la que nos sobra hacemos lo mismo, estiramos, refrigeramos y cortamos, así hasta terminar con toda la masa.

Cogemos los pistachos y picamos con un robot yo e utilizado la picadora de la batidora de mano hasta obtener una picada bien pequeña, espolvoreamos sobre las galletas y reservamos en el frigorífico unos 20 minutos.

Una vez tengamos todas terminadas, las introducimos en el horno unos 8 minutos.

Dejamos enfriar sobre unas rejillas y listas para comer.

miércoles, 26 de noviembre de 2014

BARRITAS ENERGETICAS CON CHIPS DE CHOCOLATE


INGREDIENTES:

2 vasos de avena
2 vasos de  cereales muesli
4 cucharadas soperas de aceite
3 claras de huevo
2 cucharadas pequeñas de fructosa
4 cucharadas grandes de miel
10 galletas maría machacadas
Gotas de chocolate

PREPARACIÓN:

Cogemos todos los ingredientes y lo añadimos a un bol grande, se mezcla y vamos cogiendo puñados y lo vamos añadiendo en un molde rectangular que tenga la medida de las barritas, chafamos un poco para que tenga la misma medida.

Una vez que tengamos toda la masa echa en forma de barritas las pasamos a una bandeja de horno que le hemos puesto un papel de hornear, las introducimos en el horno ya precalentado a unos 170º durante unos 16 minutos, pasado el tiempo las sacamos y dejamos enfriar, listas para comer................

También le podemos añadir, coco rallado.

viernes, 21 de noviembre de 2014

NATILLAS DE CHOCOLATE EN THERMOMIX


INGREDIENTES:

650 ml de leche
120 gr. de azúcar
2 huevos
1 cucharadita de flan del niño
Media tableta de chocolate con leche Nestle
Unas galletas para decorar

PREPARACIÓN:

Ponemos todos los ingredientes menos las galletas en el vaso de nuestra Thermomix, programamos 6 minutos y medio en Varoma y velocidad 5.

Una vez terminadas yo le puse en el molde donde las presente una galleta en el fondo y otra encima, un pequeño detalle que las hace todavía mas deliciosas.

Dejamos enfriar un poco y las reservamos en el frigorífico de un día para otro y listas para comer ;)


miércoles, 19 de noviembre de 2014

EMBUTIDO DE POLLO Y PISTACHOS EN THERMOMIX


INGREDIENTES:

300 gr. de pechuga de pollo
100 gr. de bacon
60 gr. de queso philadelphia
2 huevos
1 cucharadita de sal
Un pelin de pimienta
Un pelin de tomillo
40 gr. de pistachos
750 gr. de agua
Film transparente

PREPARACIÓN:

Comenzamos a poner en el vaso el pollo y el bacon, trituramos 15 segundos  a velocidad 5.

Añadimos el queso philadelphia, los huevos, la sal, la pimienta, el tomillo y los pistachos, mezclamos todo 15 segundos, giro a la izquierda y velocidad 4.

Sacamos la mezcla la extendemos sobre el papel film y liamos como un caramelo, yo la he repartido en dos partes.

Limpiamos el vaso de la thermomix y secamos bien, ponemos en el vaso el agua y ponemos el varoma, 30 minutos, velocidad 1 temperatura varoma, yo siempre tapo el varoma con un trapo para que el vapor no se valla.

Una vez terminado retiramos con cuidado de no quemarnos el trapo, la tapa y sacamos el embutido, dejamos enfriar y una vez frío retiramos el film y reservamos en el frigorífico dentro de un tupper, a la hora de servir cortamos finas rodajas en unas tostas de pan con tomate y aceite y listas para comer!!!!!!!!!!!!!

viernes, 14 de noviembre de 2014

NATILLAS CLÁSICAS EN THERMOMIX


El otro día fui a una demostración de la nueva Thermomix y enseñando su función nos hicieron varias recetas diferentes, entre una de ellas estaba estas deliciosas Natillas, una vez terminadas nos hicieron probarlas y quede encantada con el resultado, así que hoy lo quiero compartir con tod@s vosotr@s, no os la perdáis están impresionantes y no le tienen nada de envidia a las que compramos en cualquier supermercado, os la vais a perder ........................

INGREDIENTES:

650 ml de leche
120 gr. de azúcar
2 huevos
1 cucharadita de flan del niño
Unas galletas para decorar

PREPARACIÓN:

Ponemos todos los ingredientes en el vaso de nuestra Thermomix, programamos 6 minutos y medio en Varoma y velocidad 5.

Una vez terminadas yo le puse en el molde donde las presente una galleta en el fondo y otra encima, un pequeño detalle que las hace todavía mas deliciosas.

Dejamos enfriar un poco y las reservamos en el frigorífico de un día para otro y listas para comer ;)

miércoles, 12 de noviembre de 2014

TARTA FLAN DE MANZANA


Esta receta la saque del blog de Gemma de Food&Cakes, en este enlace podéis ver el vídeo en el que hizo esta tarta con mi hermana MJ en The MJ Cooking Show

INGREDIENTES:

4 manzanas Royal
3 yogures griego
100 gr. de azúcar
70 gr. de harina
4 huevos tamaño L
Mermelada de melocotón para pintar

PREPARACIÓN:

En primer lugar ponemos el horno a precalentar a unos 180º

Comenzamos pelando las manzanas, le retiramos el corazón y reservamos, guardamos una de ellas para la decoración que la vamos a filetear.

Ponemos las manzanas troceadas, el yogurt, el azúcar, la harina y los yogures en un robot de cocina y trituramos, yo lo hice en la Thermomix, trituramos unos segundos hasta que este todo bien triturado y bien integrado todos los ingredientes.

Yo lo he puesto unos 30 segundos a velocidad progresiva 5-10.

Añadimos la mezcla a un molde redondo yo lo he puesto en uno de silicona de 18 cm y le e añadido para que no se pegue spray desmoldante, ponemos encima la manzana que reservamos y habíamos cortado en filetes, la ponemos por encima formando un circulo hasta terminar y lo introducimos en el horno que lo tenemos ya precalentado unos 60 minutos, si se nos dora un poco le ponemos por encima papel de aluminio, una vez terminada, sacamos y dejamos enfriar, una vez bien fría pintamos con la ayuda de un pincel de silicona con la mermelada de melocotón para darle brillo.

Reservamos en la nevera y una vez bien fría desmoldamos y lista para servir, no os la podéis perder lo fácil y rica que esta.

miércoles, 5 de noviembre de 2014

GALLETAS SABLÉ VIENÉS CON CREMA DE MASCARPONE


Esta receta en cuanto la vi, me puse a buscar los ingredientes y hacerla, no me pude resistir y la verdad que me encantaron, están impresionantes de ricas, así que hacer como yo y no os la perdáis ;)

La receta la vi en el blog de La Cuinera

INGREDIENTES PARA LAS GALLETAS

130 gr. de harina de repostería
15 gr. de cacao
125 gr. de mantequilla a punto pomada
50 gr. de azúcar glass
1 pizca de sal
1 clara de huevo

INGREDIENTES PARA LA CREMA DE MASCARPONE

250 gr. de mascarpone
50 gr. de azúcar glass

PREPARACIÓN:

Vamos a poner el horno a precalentar en primer lugar a unos 160º.

Cogemos un bol y tamizamos en el el azúcar glass, agregamos la mantequilla y con la ayuda de unas varillas mezclamos hasta que este bien incorporada y cremosa.

Añadimos la clara de huevo y seguimos batiendo, si se nos pone como si estuviera cortada la mezcla no os preocupéis, luego con la harina se arregla, eso suele pasar si la clara de huevo esta fría.

Cogemos otro bol y tamizamos la harina junto con el cacao y una vez todo tamizado lo añadimos al bol anterior y batimos hasta que nos quede una mezcla muy cremosa.

Cuando tengamos lista la mezcla cogemos una manga pastelera en la cual vamos a poner una boquilla de estrella yo he utilizado la 1M de Wilton.

Cogemos la bandeja del horno, ponemos un papel de hornear o una esterilla de silicona y vamos a ir formando rosas de dentro hacia afuera en círculos.

Como teníamos el horno ya precalentado, introducimos la bandeja en el horno unos 17 minutos, sacamos una vez listas y dejamos enfriar del todo, yo las deje de un día para otro.

Ahora vamos hacer la crema de mascarpone, mezclamos el mascarpone con el azúcar glass tamizado, hasta que quede bien cremosa.

Añadimos la mezcla en una manga pastelera con la boquilla 1 M, la misma con la cual hicimos las galletas.

Cogemos una galleta, la ponemos boca abajo y rellenamos con la crema de mascarpone formando rosas, tapamos con otra galleta y así formamos un sandwich de rosas, hacemos todas hasta terminar y ya las tenemos listas para comer, si nos sobran se pueden guardar perfectamente en el frigorífico.



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