BIZCO FLAN EN THERMOMIX

INGREDIENTES:

INGREDIENTES PARA EL FLAN

4 huevos

500 ml de leche

120 gr. de azúcar

1 cucharadita de azúcar vainillado o media cucharadita de esencia de vainilla

PARA EL BIZCOCHO

3 huevos

90 gr. de azúcar

90 gr. de harina de repostería

Caramelo líquido

PREPARACIÓN:

En primer lugar ponemos el horno a precalentar a unos 180º

Ponemos la bandeja de horno en la cual ponemos un molde de cristal profundo en el cual coja dentro el molde del bizco flan, añadimos agua caliente y dejamos dentro para que se nos caliente.

Comenzamos a preparar el molde de unos 30 cm x 11 cm añadimos caramelo líquido por el fondo, reservamos.

Comenzamos ahora a preparar el flan, ponemos en el vaso todos los ingredientes a temperatura ambiente del flan, y mezclamos 10 segundos, velocidad 3, vertemos esta mezcla al molde que habíamos reservado con el caramelo líquido.

Ahora preparamos el bizcocho, colocamos la mariposa en el vaso, añadimos los huevos a temperatura ambiente y el azúcar, programamos 5 minutos a velocidad 4.

Añadimos la harina y programamos 4 segundos a velocidad 2, retiramos el vaso y terminamos de mezclar con la ayuda de una lengua de silicona y con movimientos suaves para no bajar los huevos, vertemos la masa una vez bien mezclada al molde del flan.

Introducimos el molde en el horno con cuidado de no quemarnos con el agua y dejamos que se nos haga al baño María unos 20-25 minutos, pasado el tiempo pinchamos con la ayuda de una aguja o palillo y si nos sale limpio esta listo nuestro Bizco Flan, dejamos enfriar y desmoldamos con cuidado, si queréis lo podéis presentar con una poca nata montada.