viernes, 12 de septiembre de 2014

GALLETAS DE PARMESANO


Cuantas veces le he visto estas galletas a Anna del blog de Gastroadikta en el Instagram hasta que un día me decidí en hacerlas y madre mía que cosa mas rica y si encima lo acompañas con un buen jamón ibérico ya pa que decir jajajajajjjaja, no os perdáis esta receta.

Anna las vio en el blog de Chez Silvia.

INGREDIENTES:

80 gr. de queso parmesano en polvo
125 gr. de mantequilla
200 gr. de harina
Semillas de amapola
1/2 c.c de sal
1/2 c.c de levadura royal
1 clara de huevo batida

PREPARACIÓN:

La masa la prepare en la Thermomix pero se puede hacer perfectamente en un robot como la K mix.

Ponemos en el vaso de la Thermomix la harina, el queso parmesano, la mantequilla, la levadura y la sal, programamos 15 segundos a velocidad 6.

Sacamos la masa del vaso de la Thermomix y ponemos sobre un papel de hornear, ponemos otro papel de hornear encima y con la ayuda de un rodillo estiramos la masa, yo e puesto el rodillo a 6 cm, guardamos en el frigorífico durante 1 hora para que coja consistencia.

Pasada la hora sacamos del frigorífico y con la ayuda de un corta pastas cortamos las galletas, pasamos a una bandeja de horno con papel de hornear.

Con el resto que nos sobra volvemos hacer el mismo proceso, estiramos la masa y dejamos en el frigorífico 30 minutos, así hasta terminar con toda la masa.

Precalentamos el horno a 180º.

Cuando tengamos todas las galletas listas vamos a pintarlas con la clara de huevo y añadiéndole las semillas de amapola por encima, las dejamos en el frigorífico 30 minutos para que a la hora de hornear no se nos pierda la forma,

Las introducimos en el horno, yo voy metiendo de una en una las bandejas y las dejamos unos 15 minutos o hasta que se nos dore un poquito, sacamos, dejamos enfriar y listas para comer..................

11 comentarios:

  1. Ohhh gracias bonita!! La verdad es que son un vicio pero eso del jamón no lo he probado eh?? Ahora tendré que ver a ver que tal queda la combinación :)
    Muchos besos preciosa, que tengas un funde estupendo :*

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    1. Igualmente guapa que disfrutes del finde, besitos y ya me contaras cuando pruebes la combinación jajjajaaja ;)

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  2. Me imagino como deben estar... aisssss, deliciosassss!!!!

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  3. Pues ya ves muy ricas estas galletas, yo las hago con un poco más de queso, pero la textura es deliciosa. Besos

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  4. QUE BUENAS ESAS GALLETITAS ¡¡¡¡ UN BESAZO

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  5. Pero como no sabía yo de la existencia de estas galletas? Me llevo con permiso de todas la receta para hacerlas en casa, que delicia!


    un besico desde www.hoycocinahelen.blogspot.com

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    1. Pues es todo un éxito, están deliciosas, besos.

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  6. tienes razón Tere!!! A mi me pasa lo mismo, tengo unas ganas de hacerlas... te han quedad genial!!!! besitos

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