PUDING DE PAN CON LECHE

Esta receta de hoy la quiero presentar en el evento de todos los meses Memóries d´una cuinera que este mes nos propone como receta el Flan.

Esta receta la he sacado del blog de mi hermana MJ, que la saco del blog de Cocina con Ana.

INGREDIENTES:

150 gr de pan con leche

1/2 litro de leche

6-8 huevos según el tamaño

200 gr. de azúcar

Caramelo líquido

PREPARACIÓN:

Cogemos un bol, añadimos el pan con leche desmigado, añadimos la leche y dejamos reposar, yo lo deje de un día para otro.

Al día siguiente, cogemos un bol añadimos los huevos y el azúcar, batimos hasta que estén espumosos, añadimos la mezcla del pan con leche y mezclamos con la ayuda de unas varillas.

Ponemos el horno a precalentar a unos 180º.

Mientras tanto preparamos el caramelo añadiendo en una sarten 5 cucharadas de azúcar y dejamos hasta que se nos haga a fuego medio, añadimos a un bol de plum cake.

Vertemos la mezcla del puding y ponemos en una bandeja honda agua y ponemos el puding que se nos haga al baño Maria en el horno durante 45 minutos, pinchamos pasado el tiempo si nos sale limpio tenemos listo nuestro puding y si nos sale un poco húmedo dejamos unos minutos más..............dejamos enfriar y lo introducimos en la nevera hasta la hora de servir.

Pasamos un cuchillo por el puding y volcamos sobre un plato, listo para comer.....................