SALSA BECHAMEL EN THERMOMIX

Esta receta la he sacado del libro Imprescindible TM 31.

INGREDIENTES:

60 gr. de aceite de oliva

60 gr. de harina

800 gr. de leche entera

1 cucharadita de sal

1 pellizco de pimienta

1 pellizco de nuez moscada

PREPARACIÓN:

Primero añadimos al vaso de la thermomix el aceite, calentamos 1 minuto a temperatura 100º y velocidad 2.

Abrimos la tapa, añadimos la harina por alrededor de las cuchillas y rehogamos 2 minutos, temperatura 100º y velocidad 1.

Pasado el tiempo anterior incorporamos el resto de los ingredientes, mezclamos 5 segundos a velocidad 7.

Y por último programamos 8 minutos, a temperatura 100º y velocidad 4.

Lista para cubrir nuestros platos.........................