CREMAS DE VERDURAS

Con esta receta participo en el concurso de Margot cosas de la vida  y A la carta para dos ya que es el   5º cumple blog de Margot y si queréis participar tenéis de tiempo hasta el 31 de Julio.

Es muy fácil solo tenéis que preparar una receta  con verduras, así que estáis tardando ja,ja,ja,ja,ja.

INGREDIENTES:

300 gr. de patata violette

3 zanahorias

2 patatas normales

1 calabacin

200 gr. de judías verdes

1 tomate

Sal en escamas negra

Aceite de oliva

Sal

Agua

PREPARACIÓN:

Ponemos en primer lugar a cocer las patatas violette en una olla pequeña, con agua hasta cubrir, sal y un chorrito de aceite, dejamos hasta que estén tiernas.

Una vez que pinchemos la patata y la veamos tiernas, las retiramos y dejamos una poca de agua, para que se nos quede una crema ligera, trituramos con la batidora, servimos en la copa y reservamos en la nevera.

Por otro lado vamos a preparar la crema de zanahoria, volvemos a añadir los ingredientes en la olla pequeña, pelamos las zanahorias, cortamos en trozos y añadimos una patata normal pequeña, cubrimos de agua, añadimos sal y un chorrito de aceite, dejamos hasta que tengamos tierna la patata ya que la zanahoria se nos hace mas pronto, trituramos con la batidora y volvemos a echar en la copa, reservamos en la nevera.

Por último añadimos en la olla, el calabacin pelado y cortado a rodajas, añadimos una patata pequeña, sal y aceite de oliva, dejamos hirviendo hasta que tengamos la patata tierna, por que el calabacin también se nos cuece rápido, batimos y lo añadimos en la copa, reservamos en la nevera.

Y por último volvemos a coger la olla, añadimos agua, sal y chorrito de aceite, añadimos las judías verdes y cocemos unos 10 minutos, escurrimos y dejamos enfriar.

Sacamos la copa de la nevera, cogemos las judías verdes, ponemos unas pocas por encima de los pures y terminamos con unos gajos de tomate, rociamos con un chorrito de aceite y espolvoreamos unas escamas de sal negra, lista para servir nuestra copa de cremas.