viernes, 16 de diciembre de 2011

TARTA CUMPLEAÑOS MJ



Hoy quiero dedicarle a mi hermana Mj esta receta que he preparado para ella, ya que es su cumpleaños, quiero felicitarla y desearle que tenga un buen día, que le regalen muchas cositas, mi regalo ya té lo daré la semana que viene!!! Que vamos a poder estar juntas y disfrutar en la cocina como a nosotras nos gusta, así que con esta tarta te quiero decir, y que cumplas muchos más......................................... FELICIDADES GUAPA, muchos besitos y espero que te guste.


PREPARACIÓN:

PARA EL BIZCOCHO

175 gr. mantequilla
175 gr. azúcar extrafina
3 huevos batidos
175 gr. harina con levadura incorporada
2 cucharadas de leche semidesnatada
1 cucharadita de extracto de vainilla

PARA EL RELLENO

Nata montada

PARA EL ENCALO DEL BIZCOCHO

Cognac
50 gr. azúcar

PARA LA DECORACIÓN DEL BUTTERCREAM

150 gr de mantequilla a temperatura ambiente
1 cucharada de leche semidesnatada
1 cucharada de sirope de fresa
300 gr. de azúcar glass tamizada

PREPARACIÓN:

Vamos a empezar en primer lugar a  precalentar el horno a unos 180º y después vamos a preparar el bizcocho, cogemos un bol bien profundo, añadimos la mantequilla reblandecida y el azúcar y con la ayuda de una batidora eléctrica vamos a mezclar hasta obtener una masa parecida a la nata montada.

A continuación añadimos los huevos batidos y mezclamos, a continuación añadimos poco a poco la harina tamizada y removemos para que se mezcle todos los ingredientes, por último mezclamos la leche con el extracto de vainilla en un vaso y añadimos a la mezcla de la harina, removemos todo y echamos en el molde, yo he utilizado dos moldes de silicona de unos 10 cm, para conseguir dos bizcochos del mismo tamaño, lo introducimos en el horno unos 20 minutos, antes de sacar pinchamos en el centro con un palillo y si nos sale limpio ya tenemos listos los bizcochos, dejamos enfriar sobre unas rejillas para que se nos enfrié y reservamos.

Preparamos el encalo, poniendo un cazo con el cognac y el azúcar y dejamos hervir unos 5 minutos para que se nos valla el alcohol, dejamos enfriar y reservamos.

Mientras enfriamos el bizcocho y el encalo preparamos la nata montada bien fría con 50 gr. de azúcar, con la ayuda de unas varillas hasta que nos cuaje y nos suba la nata, reservamos en él frigorífico.

Una vez frió el bizcocho le añadimos el encalo con la ayuda de un pincel de silicona, ponemos un plato con lo que vayamos a servir la tarta, ponemos una capa de bizcocho ya encalado y esparcimos la nata montada y encima la mermelada de fresa, tapamos con la otra tapa de bizcocho y preparamos la buttercream.

Para preparar la buttercream en un bol echamos la mantequilla con el sirope y mezclamos con la ayuda de unas varillas eléctricas, una vez bien mezclado añadimos la mitad del azúcar glass y seguimos mezclando, a continuación echamos la leche y el resto del azúcar y terminamos de mezclar, echamos la crema en una manga y con una boquilla  como la 124 de wilton vamos haciendo el dibujo de la tarta, yo he utilizado una parecida y lista esta deliciosa tarta.

25 comentarios:

  1. Qué rica tarta y qué bonita presentación! Felicidades a MJ !!!
    Besotes y me quedo por aquí

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  2. que bonita!! ha quedado preciosa y lo mejor es que debe estar super buena.

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  3. Te ha quedado preciosa!!!!!!!!! Ahora mismo voy a felicitar a tu hermana, no tenía ni idea que fuera su cumple.
    Besitos y feliz finde

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  4. Pues claro que tiene que estar deliciosa! Tiene que ser muy fina en el paladar. Además de una preciosidad con ese color tiene que estar buenísima la buttercream que has hecho.
    Tu hermana tiene que estar encantada ;)
    Besos!!

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  5. Y la princesa donde anda, que no se le ve...

    Que maravilla, como no le va a gustar, si es preciosa...

    Mañana voy a estar un rato con tu hermana, ya le pegaré un b uen tirón de orejas...jajaja

    un besazo a las dos que sóis geniales

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  6. Que tarta mas linda parece una tarta para una princes, tiene que estar exquisita. Un beso y feliz finde.
    Pdta: Felicidades a tu hermana!!!!

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  7. Madre mia, que pinta más estupenda!! Espectacular!! ay! que me perdí el turron, y no puedo pasar sin decite que te quedo estupendo!!
    Saludos

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  8. Pero que tarta más bonita! Debe estar riquísima!!!

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  9. Menudo corte tan rico , seguro que le encantó, por si no hablamos que estare muy liada esta sema te quiero felicitar la navidades que pases muy buen noche y Feliz Navidad, un besico.

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  10. que buena esta tarta seguro que MJ esta supercontenta con este regalo.
    La semana proxima juntas en la cocina puede ser la bomba,alguna liareis.Ya le dare mañana un tiron de orejas cariñoso.
    Buen finde
    beso

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  11. Hola hermanitaaaaaaaaaaaaaaaa!!! muaaaaaaaaaaaaa, muaaaaaaaaaaa, muaaaaaaaaaaa que ya sabéis que a mi me cuestan tan poco reir como llorar. ¡Muchíiiisimas gracias por la tarta! pero no la he probado....

    Y muuuuuuuuuuuchas gracias a todos por felicitarme, me quedo esperando los regalitos, ¿porque habrán regalitos NO? si no no cumplo años.


    MUCHOS BESITO

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  12. Acabo de descubrir tu blog, me he dado un paseo por el, me gusta lo que publicas, con tu permiso me quedo de seguidor.
    Que tengas un buen fin de semana

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  13. Preciosa la tarta, me encanta el bizcocho, el relleno, cobertura y presentación, vamos que me gusta todo¡¡ Felicidades para tu hermana¡¡ ahora le faltará probarla y verte. Un besazo¡

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  14. hija mia si da pena comerla de lo preciosa q te ha quedado q rica dioss

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  15. Qué tarta más linda Tere!
    Seguro que a tu ermana le ha encantado...una presentacion perfecta y seguro que estana deliciosa! un besico

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  16. Preciosa Tere! Que gaudiu molt quan estigueu juntes. Petonets

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  17. ja veig que a la Mj li ha agradat!!! i a qui no???? molts petonets reina

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  18. Anda, así que es el cumple de Maria José. Ahora mismo me voy a tirarla de orejas.

    Mucho cariño en esa tarta. Así de bonita te ha quedado.

    Un beso, y feliz domingo!!

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  19. Qué monada de tarta y qué sencilla, seguro que a tu hermana le ha encantado. Bs

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  20. Jolín, puede estar contenta tu hermana con esta tarta tan espectacular! Y las velitas son una pasada!

    Besos!
    Anna

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  21. Qué buena tarta, MJ estará contenta, me he enterado hoy de que fue su cumple, eso que la vi ayer.
    Besos.

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  22. TE ha quedado muy bien la decoracion. Muy buena pinta.

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  23. TERE ..que sepas que me apunto ese turron tan bueno anterior ...este año intentaré hacerlos en casita jaja a ver como me salen . Esta tarta se ve estupenda ..menudo cumple mas bueno ...FELICES FIESTAS MARIMI

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