LUMACONI RELLENOS DE 4 QUESOS

Esta receta la he sacado del blog de Kanela y Limón.

INGREDIENTES:

Para el relleno de la pasta

8 Lumaconi

50 gr. de mozarrela rallada

30 gr. de parmesano en polvo

50 gr. de queso semicurado rallado

50 gr. de queso cheddar rallado

70 gr. de jamón york en taquitos pequeño

Para la salsa de tomate

500 gr. de tomate triturado

Media cebolla rallada

1 cucharadita de orégano 

1 cucharadita de albahaca

1 cucharadita de café de azúcar

Sal al gusto

Aceite de oliva

PREPARACIÓN:

Cogemos en primer lugar una olla en donde vamos a cocer nuestros lumaconi, añadimos agua y un puñadito de sal, una vez que rompa a  hervir añadimos los lumaconi y dejamos cocer según el fabricante yo los deje 14 minutos.

Mientras tanto ponemos una sarten en la cual vamos a preparar la salsa de tomate, añadimos un chorrito de aceite y cuando este caliente añadimos la cebolla rallada con una poca de sal, bajamos el fuego y dejamos que se poche a fuego suave.

Cuando este bien pochada añadimos el tomate y el resto de ingredientes y dejamos a fuego suave hasta que lo tengamos sofreído, mas o menos unos 20 minutos, pasado el tiempo ponemos en el plato de presentación.

Por otro lado ponemos a precalentar el horno a unos 190º.

Cogemos un bol en el cual añadimos los tipos de quesos y el jamón de york, mezclamos y con cuidado rellenamos los lumaconi con la ayuda de una cucharadita, vamos poniéndolos sobre la salsa de tomate, cuando tengamos todos rellenos los introducimos en el horno hasta que se nos deshaga los quesos más o menos unos 15 minutos, sacamos y listos para servir, espero vuestra receta.

Yo le he espolvoreado con una poca de albahaca seca.