miércoles, 15 de mayo de 2013

BIZCOCHO DE PIÑA


Este bizcocho lo he sacado del blog de Cocinando con Neus.

INGREDIENTES:

3 huevos 
1 yogurt griego natural
3 medidas del yogurt de harina
1 1/2 medidas de azúcar
1 medida de aceite de oliva suave
1 sobre de levadura royal
1 cucharadita de esencia de vainilla
4 rodajas de piña natural

PARA EL CARAMELO

40 gr. de mantequilla
50 gr. de azúcar

PREPARACIÓN:

En primer lugar vamos a poner el horno a precalentar a unos 175º.

Mientras tanto vamos a empezar a preparar el bizcocho, cogemos todos los ingredientes del bizcocho lo añadimos a la amasadora o a un bol y batimos.

Una vez bien batidos todos los ingredientes cogemos 2 rodajas de piña natural le retiramos el centro y cortamos en taquitos, añadimos la piña y mezclamos, reservamos.

Cogemos un molde de plum cake, engrasamos o bien con aceite o con mantequilla, añadimos la mezcla del bizcocho y ponemos por encima las dos rodajas enteras que nos quedan, lo introducimos en el horno durante unos 40 minutos.

Mientras tanto vamos a preparar el caramelo, cogemos un cazo añadimos la mantequilla y el azúcar, lo ponemos a fuego suave y dejamos que se dore, una vez pasado los 40 minutos untamos el bizcocho con el caramelo y lo volvemos a introducir otros 10 minutos.

Pasado el tiempo sacamos del horno, dejamos enfriar y una vez frío listo para comer...................

12 comentarios:

  1. Riquísimos, está receta siempre sale bien, en casa lo hacemos tambien con melocotón y sale espectacular tambien.
    Besos

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  2. ummm bizcocho de piña para el niño y la niña jajajajaja sisi es muy antiguo pero eso lo escuchaba yo de pequeña :)
    muy facilito y bueno. me gusta.
    un besote de como agua para chocolate-myriam

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  3. Menudo contraste de sabores y texturas! yo he hecho tartas pero un bizcocho tal que así no se me habia ocurrido. Me lo apunto, precioso!

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  4. Que fresco y rico este bizcocho!! La piña me chifla, así que lo tendré que probar, porqué seguro que me encantará!! :P

    Muchos besos guapa!

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  5. Por qué será que las recetas de Carmen siempre salen bien?? Te ha quedado rica, rica. bss.

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  6. Este es uno de los que repito bastante en casa...es delicioso

    Gracias por el enlace guapa y me alegro que te haya gustado.

    Un beso

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    Respuestas
    1. No cabe duda que tendré que repetirlo ya que por poco no lo pruebo jjajajajja un besazo guapa, ahhhhhhh y riquisimoooooo.

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    2. No cabe duda que tendré que repetirlo ya que por poco no lo pruebo jjajajajja un besazo guapa, ahhhhhhh y riquisimoooooo.

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  7. me encanta como has versionado el bizcocho de yogur, con piña! me encanta. Yo suelo hacerlo con manzana, echo una en trocitos y me parece delicioso, probaré tu receta ;) un besoo

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  8. ¡Hola!! Acabo de descubrir tu blog y ya lo primero que veo es este bizcocho!!! Pintaza!! Veo que tienes cosas estupendas con unas fotos preciosas... me quedo como seguidora!!

    Un saludo,
    Marta ("Sweet & Home la Vida es Dulce")

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  9. Pero chiquilla, esto que es lo que es!!?? fantástico te ha quedado ehh, me tomaría ahora un buen cachito que no veas las ganas de dulce que tengo jajaja

    besos

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