lunes, 20 de mayo de 2013

SOLOMILLO HASSELBACK CON BACON & QUESO A LA MIEL Y CUBITOS DE ALMENDRA CARAMELIZADA


INGREDIENTES:

1 solomillo
4 tiras de bacon
4 quesos rallado
Miel
Cubitos de almendras caramelizadas
Mantequilla
Pimienta molida
Sal

PREPARACIÓN:

Empezamos retirando la grasa que tenga el solomillo, reservamos.

Por otro lado cortamos el bacon en filetes más pequeños, reservamos.

Cogemos una fuente de horno, pintamos el fondo con mantequilla, ponemos el solomillo en la tabla de cortar, hacemos rajas sin llegar a cortar del todo, salpimentamos y ponemos el solomillo en la fuente, abrimos las rodajas y introducimos el bacon en todas las rajas.

Cubrimos con el queso rallado, bañamos por encima con la miel que hemos calentado un poco para que nos quede más líquida y los cubitos de las almendras, cogemos una cuchara y pintamos todo el solomillo por encima, reservamos un poco para rociar entre la cocción.

Ponemos el horno a calentar a unos 185º, una vez caliente introducimos la bandeja y dejamos unos 45-60 minutos, hasta que lo veamos dorado, sacamos del horno y listo para servir.


12 comentarios:

  1. Me parece un plato de lujo perfecto para una celebración. Tomo buena nota de la receta.
    Un besito desde Las Palmas.

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  2. Este plato es más que un lujo...una versión muy acertada de las patatas Hasselback, me encanta y sobre todo el toque de miel y almendra, tendré que probarlo...un besito

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  3. ¡Qué maravilla! Me encanta, así que me lo llevo. Para una cena de lujo! Grac ias.

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  4. Un plato impresionante!!!! Me lo llevo, para algún día de tiros largos, que el plato lo merece para ocasiones especiales.
    Besotes, mi niña.

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  5. Me gusta hasta el nombre jeje te ha quedado de lujo

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  6. Que lujazo de solomillo. Me encanta. Lo hice parecido con lomo. Un besiño.

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  7. Que buen solomillo! Dan ganas de probarlo!!! Me apunto la receta!!

    Besos

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  8. menuda pinta Tere!!! Esperame para comer que me apunto! jijiji. Pertonets guapa

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  9. Esto está para chuparse los dedos. Besos!

    Ana

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  10. Te ha quedado muy rico, no sé como estará pero la pinta es genial!! Besos.

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  11. Que buena pinta tiene....con ese tostadito....rico rico.Besos

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  12. Que pinta tieneee... que rico!!! Te sigo en el blog, Tienes un blog estupendo, aunque fatal para la dieta! ;)
    Si quieres pasarte por el mío, estoy empezando! :)

    elmundodesdemitocador.blogspot.com.es

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