miércoles, 6 de marzo de 2013

HUEVOS RELLENOS BY MARTHA STEWART


Esta receta se la vi a mi hermana MJ que la sacó de Martha Stewart, una forma diferente de preparar unos deliciosos huevos rellenos.

INGREDIENTES:

6 huevos cocidos
4 c/s de mayonesa
1 c/c de mostaza verde
2 c/c de curry
Sal gorda
Pimienta negra recién molida 

PREPARACIÓN:

Vamos a empezar cociendo los huevos en un cazo con abundante agua, hasta que se cubran y sal al gusto, cuando rompa a hervir los dejamos unos 15 minutos, pasado este tiempo los ponemos bajo el grifo para que se nos enfrié y los podemos pelar, dejamos enfriar del todo.

Mientras tanto vamos a preparar la salsa con la que los vamos a decorar, cortamos los huevos por la mitad y le retiramos las yemas a los huevos, reservamos las claras.

Cogemos un bol pequeño en el cual añadimos las yemas cocidas y machacamos con la ayuda de un tenedor, una vez que tengamos preparada la mayonesa lista le añadimos las 4 cucharadas, la mostaza, el curry, la sal y la pimienta, mezclamos y lo añadimos a una manga pastelera con una boquilla rizada para decorar, mientras tanto reservamos en el frigorífico.

Una vez fríos las claras de los huevos cuajadas, cogemos la manga y rellenamos los huevos, yo he dejado una yema reservada para hilar para la presentación, emplatamos y listo para servir, reservar en el frío.


11 comentarios:

  1. me encantan los huevos rellenos.. salvo que engordan muchisimo :((

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  2. Tiene que estar muy rico, ese relleno, Tere!

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    Respuestas
    1. Muy ricos y sobre todo diferentes,besos.

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  3. Que bien presentados! a mi es que la mostaza y el curri no me van mucho, y a mi maridin tampoco, en fin...besos

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  4. A mi los huevos rellenos me encantan todos...estos no están en mi lista de pendientes...asi que me lo anoto...te han quedado divinos!!!
    Besos

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  5. Un relleno muy original sin duda..Lo unico que le quitaria el curry porque no me gusta..;)
    Bs

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  6. Qué delicia Tere y qué bonita presentación!!
    Besitos

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  7. Estos huevos tienen muy buena pinta, tengo que probarlos con estos sabores. Besos

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  8. Pues me gustan mucho! todos los ingredientes y como queda, asi que la anoto, un besuco

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  9. Nunca he preparado huevos rellenos en casa , buena idea para el veranito que viene.
    Besos!!

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