PALMERAS CON CHOCOLATE Y CROCANTI DE ALMENDRA

INGREDIENTES:

1 lámina de hojaldre fresco

1 tableta de chocolate con leche nestlé

Almendras en cubitos crocantis

1 huevo batido

Leche condensada

PREPARACIÓN:

Estiramos la masa del hojaldre y dejamos extendida sobre el papel que nos trae, cogemos la leche condensada y con la ayuda de un pincel de silicona pintamos toda la lámina.

Una vez pintada cogemos los extremos de  los lados opuestos y vamos enrollando a la vez de los dos lados, hasta que lo tengamos todo el hojaldre enrollado.

Una vez enrollados los dos lados y terminada nuestra palmeritas  cortamos con cuidado con un cuchillo trozos de 1 cm, las vamos aplastando un poco y las vamos dejando en el papel con una separación entre ellas, pintamos con el huevo batido y terminamos espolvoreando por encima una poca de azúcar.

Con el horno ya precalentado a unos 190º las introducimos unos 10 minutos o hasta que las veamos un poco doradas, retiramos y dejamos enfriar.

Mientras se nos enfrían vamos a poner el chocolate a deshacer, yo lo he puesto en una fondant para chocolate, pero si no tenéis lo podéis poner en un cazo de cristal o acero inoxidable al baño maría, hasta que se os quede líquido.

Una vez frías las cogemos una a una y bañamos una de la parte de la palmera y justo cando las vayamos dejando enfriar en el papel le añadimos las almendras crocanis para que se nos peguen, así hasta tener todas, las dejamos una hora aproximadamente que se nos enfríe el chocolate y listas para comer....................