NATILLAS DE NOCILLA DE AVELLANAS

Esta receta la he sacado del blog My Cute Cakes 

INGREDIENTES:

600 ml de leche desnatada

3 yemas de huevo

80 gr. de azúcar

9 gr. de azúcar avainillado

20 gr. de maizena

120 gr. de  nocilla de avellanas

PARA DECORAR

Avellanas

Azúcar

1/2 cucharada de agua

PREPARACIÓN:

Vamos a empezar a preparar nuestras natillas, cogemos un bol en el cual añadimos las yemas y los dos tipos de azúcar, mezclamos con la ayuda de unas varillas, hasta que blanquee.

Por otro lado en un cazo añadimos la leche junto con la maizena, mezclamos hasta que se disuelva la maizena, una vez se nos haya disuelto le añadimos la mezcla de las yemas y el azúcar, ponemos a fuego suave y sin dejar de remover con la ayuda de unas varillas hasta que se nos empiece a espesar, cuando lo notemos que se nos va a empezar a espesar le añadimos la nocilla y dejamos que se disuelva sin dejar de remover para que no se nos pegue, cuando lo tenemos bien espesas las añadimos a nuestros moldes en los que los vayamos a servir, y dejamos al menos como mínimo 3 horas en el frigorífico, aunque yo las he dejado de un día para otro.

Antes de servir cogemos una sarten añadimos unos 50 gr. de azúcar, 1/2 cucharada de agua, dejamos que se nos forme el caramelo líquido, y cuando lo tengamos listo añadimos las avellanas y las caramelizamos, pinchamos con un palillo para sacarlas y a la vez para que se nos enfríe sin que nos gotee.

Cuando las vayamos a presentar le ponemos por encima de las natillas las avellanas caramelizadas y listas para comer, ummmmmm espero que os guste.......................