lunes, 7 de octubre de 2013

ESPINACAS A LA CREMA CON QUESO DE CABRA


Que ganas tenía de probar las espinacas a la crema, pero no había encontrado la receta adecuada hasta que se la vi a Chelo de Cogollos de Agua , así que me fui al mercado, compre los ingredientes necesarios y me puse manos a la obra, os dejo con la receta.

INGREDIENTES:

500 gr. de espinacas frescas
3 cucharadas de aceite de oliva
250 ml de leche
1 cucharada de harina
Sal al gusto 
Nuez moscada al gusto
2 cucharadas de nata para cocinar
Queso de rulo de cabra
Piñones

PREPARACIÓN:

Lavamos y limpiamos las espinacas, las ponemos en una olla con abundante agua y sal al gusto, dejamos hervir unos 8 minutos.

Pasado el tiempo escurrimos bien el agua y reservamos.

Por otro lado ponemos una sarten en la cual añadimos el aceite, dejamos que se caliente y añadimos la harina, dejamos que se dore un poco.

Una vez dorada la harina añadimos poco a poco la leche y vamos removiendo con una varillas de silicona para que no nos quede grumos, una vez tengamos añadida toda la leche añadimos la sal y la nuez moscada al gusto.

Añadimos las espinacas y unos pocos piñones y mezclamos, vertemos en un plato, cazuela ect....apto para horno, ponemos encima de las espinacas una rodaja de rulo de cabra, con el horno ya precalentado a unos 195º y en forma de gratinar lo dejamos hasta que se dore un poco, sacamos con cuidado de no quemarnos y listo para comer.

La verdad es que estaba impresionante.....................gracias Chelo por tu receta ;)

8 comentarios:

  1. es que Chelo tiene recetas buenisimas! me gusta la foto :) gran pinta Tere! un besuco

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  2. Una delicia, todavía no entiendo a las personas que no les gustan las espinacas, con recetas así tienen que entrar en vereda. Besos

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  3. las espinacas no son mi fuerte........tiene buena pinta pero me sobran las espinacas jajajaj

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  4. Tere!, los piñones me parecen el toque necesario que le faltaba a la receta, ni te imaginas como me ha gustado, nada que te lo copio.
    Muchísimas gracias por hacerla, un besazo.

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  5. Gracias a ti guapa por esa pedazo de receta que compartistes con nosotr@s, besitos!!!!!!!!!!!!!!!!!

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  6. Las espinacas son una de mis verduras favoritas!!! Me encanta el tuper. besitos

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  7. Esta receta esta riquísima yo la he preparado en cazuelas de barro individual y perfecto, también otra opción espinacas a la crema me ha encantado

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