CUPCAKES RELLENOS CON GOTITAS DE CHOCOLATE Y ALMENDRAS

INGREDIENTES:

85 gr. harina normal

95 gr. de repostería

10 gr. levadura royal

110 gr. mantequilla a temperatura ambiente

220 grs. de azúcar

2 huevos medianos

118 ml. de leche

1/2 cucharadita de café de esencia de vainilla

Almendras troceadas

Gotitas de chocolate

PREPARACIÓN:

En primer lugar cogemos un bol, echamos el azúcar y la mantequilla reblandecida, mezclamos con la ayuda de unas varillas, cuando estén bien mezclado vamos añadiendo poco a poco los huevos, a continuación en otro bol echamos con la ayuda de un tamizador los dos tipos de harina y la levadura, removemos para que se mezcle bien y se lo añadimos a la mezcla anterior, mezclamos con las varillas.

Una vez mezclado todo,  cogemos un vaso echamos la leche y la esencia de vainilla movemos con la ayuda de una cuchara para que se mezcle, se lo añadimos a la mezcla anterior.

Ya con todo mezclado vamos echando las almendras troceadas y las gotitas de chocolate, mezclamos con cuidado, ponemos a precalentar el horno a unos 180º y mientras se calienta vamos llenando los papeles de las magdalenas unos 2/3, yo les he puesto en una bandeja con la forma de las magdalenas, si no tenéis estas bandejas las podéis poner en unos moldes de silicona para magdalenas para que a la hora de meterlas en el horno no sé os abran los moldes.

Ya con todos los moldes rellenos, los introducimos en el horno unos 15 minutos, las dejamos enfriar y listas para comer.