MINI PIZZAS CON PEPPERONI

INGREDIENTES:

1 lámina de masa para pizza fresca

Tomate natural 

Albahaca fresca

Pepperoni

Mozzarella

Queso rallado curado

Orégano

Cebolla

Azúcar

Sal

Aceite de oliva

PREPARACIÓN:

Cogemos la masa fresca y con un cortapastas redondo hacemos varias mini pizzas, una vez que tengamos toda la masa cortada, con los restos volvemos a amasar y hacer mas mini pizzas, reservamos.

Por otro lado cogemos una sarten pequeña, añadimos la cebolla en juliana, una poca de sal y una pizca de azúcar para quitarle el acidez, cuando la tengamos un poco dorada añadimos los tomates maduros junto con una poca albahaca muy picada y el orégano, dejamos que se haga el tomate y dejamos enfriar.

Mientras se nos enfría el tomate cortamos unas rodajas de pepperoni, cortamos unas hojas de albahaca de la maceta, lavamos y picamos con un cuchillo.

Comenzamos a preparar las minis pizzas, cogemos las masas, añadimos el tomate preparado, ponemos encima una poca de mozzarella, encima las rodajas de pepperoni, espolvoreamos por encima un poco de queso rallado curado y terminamos con la albahaca picada.

Con el horno ya precalentado a unos 185º introducimos las minis pizzas y dejamos unos 10 minutos, una vez doradas las sacamos y listas para comer.