INGREDIENTES:
1 bote de puntas de espárragos de unas 10 puntas.
10 palitos de cangrejo.1/4 parte de lechuga iceberg.
1 zanahoria rallada.
Y salsa rosa.
En primer lugar escurrimos bien escurridos las puntas de los espárragos.
En segundo lugar con un cuchillo, cuando están los espárragos bien escurridos se abren por la mitad pero sin llegar a cortar del todo, a continuación se corta en juliana muy fina la lechuga, y la zanahoria con un rallador y los palitos de cangrejo se rallan ( los palitos para rallarlos mejor tienen que estar congelados porque sino se desmenuzan y no se rallan bien), reservar una poca zanahoria rallada para la presentación.
Cuando este todo preparado se echa en un Vol. y se le añade la salsa rosa y se mezclan todos los ingredientes y se echa a una manga pastelera con boca gorda y se echan encima de los espárragos y listos para servir.
Sugerencia: Le podéis añadir si queréis unas gambas peladas.
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