CANUTILLOS CON CREMA DE SALMÓN

Aquí os dejo una gran receta de los amantes del salmón, fue un entrante de entre otros de una gran cena de Noche Buena, con la ayuda de mi hermana MJ preparamos una gran cena, esta receta viene del blog de  Neus,  aquí os dejo el enlace Cocinando con Neus.

INGREDIENTES:

2 hojas de pasta brick

125 gr. de mascarpone

150 gr. de salmón ahumado

Unas cucharadas de nata líquida

Unas ramitas de eneldo

Pimienta

Sal

PREPARACIÓN:

Vamos a empezar formando los cucuruchos, cogemos unos moldes con forma de conos, con la ayuda de un pincel de silicona los pintamos un poco con aceite de oliva y cortamos las hojas de la pasta brick por la mitad y forramos los moldes con la pasta, así hasta obtener todos los conos liados, los ponemos sobre una placa de horno o bien le ponemos a la bandeja o una hoja de silicona o un papel de horno y sobre ella dejamos los conos y con el horno ya precalentado a unos 180º lo introducimos unos 3-5 minutos, sacamos, dejamos enfriar, retiramos los conos de aluminio y reservamos.

Mientras tanto vamos a preparar el relleno, mezclamos en un bol el mascarpone, la sal y la pimienta, mezclamos.

Una vez todo bien mezclado le añadimos las cucharadas de nata para que se haga una mezcla con consistencia, cogemos el salmón cortamos primero en tiras muy finas y después en trocitos muy pequeños, cogemos un poco de eneldo y picamos muy fino y también se lo añadimos a la mezcla, mezclamos todo y echamos la mezcla a una manga pastelera con una boquilla ancha para que pueda pasar la crema ya que si no es ancha se nos atrancaría por los trozos del salmón, reservamos en la nevera y justo cuando lo vallamos a servir rellenamos los canutillos y le espolvoreamos un poco de eneldo para decorar, listos para servir.