ALMENDRAS FRITAS

INGREDIENTES:

1 kilo de almendras crudas

Aceite de girasol

Sal

Agua

PREPARACIÓN:

Ponemos una olla en la cual vamos a añadir las almendras con su cáscara y cubrimos de agua, ponemos en el fuego hasta que rompa a hervir, una vez que hierva vamos cogiendo con una cuchara las almendras y le retiramos la piel, extendemos las almendras sobre papel absorbente o de cocina en una bandeja y cuando las tengamos todas dejamos que se sequen.

Cuando las tengamos secas, ponemos una freidora o una sartén con abundante aceite de girasol, yo le pongo este aceite por que a la hora de freír mucho no se quema tanto como el aceite de oliva y nos sirve para más veces.

Cuando tengamos el aceite caliente echamos las almendras y dejamos que se nos dore un poco, las sacamos las ponemos sobre la bandeja de antes y le añadimos sal por encima, las dejamos escurrir ahí mismo.

Una vez frías ya están listas para comer.................................