FLORES DE HOJALDRE CON CORAZÓN DE TOFFE

INGREDIENTES:

1 lámina de hojaldre fresco

60 gr. de caramelos tiernos de toffe 

60 gr. de nata para montar
1 huevo batido
Azúcar
Agua

PREPARACIÓN:

Estiramos la lámina del hojaldre, con la ayuda de un corta pastas en forma de flor recortamos el hojaldre hacemos hasta terminar el hojaldre.

Contamos que nos haya salido pares, para que tenemos que juntar dos flores retirándole a una de ellas un pequeño circulo del centro de la flor.

Cogemos una poca de agua y lo echamos en un vaso pequeño, pintamos por el lado de la flor que tenemos entera y pegamos la parte del agujero encima, espolvoreamos con un poco de azúcar y pintamos con la ayuda de un pincel de silicona con el huevo batido.

Con el horno ya precalentado a unos 180º introducimos la bandeja del horno y dejamos hasta que se nos dore, durante unos 10 minutos.

Mientras tanto vamos a preparar la salsa toffe, cogemos un cazo pequeño, en el cual añadimos la nata y los caramelos lo dejamos a fuego suave sin dejar de mezclar, hasta que se nos mezclen los dos ingredientes y se nos deshagan los caramelos, dejamos enfriar y lista nuestra salsa.

Cuando tengamos los hojaldres del horno dejaremos enfriar.

Con todo ya frío, con la ayuda de una salsera en donde vamos a echar la salsa rellenamos los agujeros que se nos han quedado de nuestras flores y listos para comer.

Si os sobra salsa no la tiréis la podéis aprovechar para un rico café, se lo echáis en vez de echarle azúcar y os quedara un delicioso café.