viernes, 14 de septiembre de 2012

BROWNIE DE CHOCOLATE Y NUECES


Que ganas tenía de comenzar con la aportación de La Recepta del 15, este mes después de unas largas vacaciones nos propone un ingrediente muy goloso, Chocolate!!!!! A quién no le gusta el chocolate!!!!!!!! os dejo mi aportación de este mes, besitos.........................

INGREDIENTES:

225 gr. de mantequilla
375 gr. de chocolate negro
3 huevos
300 gr. de azúcar extrafina
1 cucharadita de esencia de vainilla
225 gr. de harina
4 cucharadas de cacao en polvo
200 gr. de nueces

PREPARACIÓN:

Cogemos un bol de acero inoxidable en el cual añadimos la mantequilla y el chocolate en trozos pequeños lo ponemos al baño maria en un cazo, una vez que se nos haya derretido y nos quede la mezcla sin grumos y con brillo, la retiramos del fuego y dejamos enfriar.

ponemos el horno a precalentar a unos 185º, mientras tanto cogemos otro bol mas grande, añadimos los huevos y el azúcar y con unas varillas eléctricas batimos hasta conseguir una mezcla cremosa.

Con el chocolate ya frío, mezclamos poco a poco junto con los huevos y vamos mezclando con cuidado  hasta que quede bien integrado.

Una vez mezclado, añadimos la esencia de vainilla y seguimos mezclando.

Añadimos en un bol la harina y el cacao, vamos tamizando sobre la mezcla del chocolate, poco a poco para que se mezcle mejor, con movimientos envolventes para que no se nos pierda el aire de las mezcla.

Vertemos la mezcla sobre una bandeja de silicona rectangular no muy alta y con la ayuda de una espátula la extendemos despacio, cogemos una bandeja de horno y ponemos encima la bandeja de silicona, la introducimos en el horno y dejamos unos 30 minutos.

Antes de sacarla, pinchamos con un palillo y si nos sale limpio es que tenemos nuestro Brownie listo, dejamos enfriar del todo antes de desmoldarlo, yo lo deje de un día para otro, cortamos en cuadrados y listo para servir.

24 comentarios:

  1. Hola Tere, te recordamos mucho Margot y yo.

    http://www.alacartaparados.es/experiencia-gastronomico-cultural-2o-concurso-de-recetas-con-verduras/

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  2. Un clásico que no falla nunca, Tere. Delicioso

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  3. Este es uno de aquellos pecados que sientan de maravilla. Tiene una pinta estupenda!!!! Muy chula la foto, Tere ;)

    Un abrazo!!!!

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  4. mhmhmmh, los Brownies son mi "receta salvación", siempre quedan bien, encantan a la gente y son fáciles y deliciosos!!!

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  5. Para mi el brownie es de los mejores pastelitos para merendar.

    Un beso

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  6. ¿Quien se resiste al chocolate?? es que todas las recetas que veo me vuelven loca, y más después de ver la tuya también, claro, que maravilla de fotos!!

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  7. Vaya brownie, negro negro, de los que a mí me gustan. ahora tengo que tener un cuidado porque como me pase, tengo dolor de estómago y cabeza en un periquete. Pero vamos, que un trocito anda que no me comía yo ahora...Impresionante.

    Un beso.

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  8. Ayyy, que rico!
    me llevo un trozo..Mmm
    un besotee

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  9. el color perfecto!

    http://lacocinadelarana.blogspot.com.es/

    Besis

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  10. Me encanta, me encanta el chocolate y el brownie no va a ser menos. Qué delicia!! Besiños.

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  11. Con lo que me chiflan a mi los brownies!! Genial :D
    hoysonrioalespejo.blogspot.com

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  12. buena aportación,a ver quien dice que no a un buen brownie como este¡¡
    buen finde
    beso

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  13. Este mes ya te digo yo que engordamos todos aunque solo sea virtualmente con tanto chocolate!! Y que delicioso tu brownie... le daria un bocado a la pantalla!! Besos

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  14. Yo creo que no hay nadie a quien no le guste el chocolate jeje, y a ti este brownie te ha quedado fantastico. Besicos

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  15. Es una receta que tengo pendiente, gracias por tu receta por que me gusta mucho.
    Besos

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  16. Brownie una de mis debilidades!!! te ha quedado genial, húmedo y con muchas nueces para que nos cruja!

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  17. Menudo brownie¡ lo has bordado, te ha quedado espectacular. Un besazo, Teresa

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  18. Que dulce tentacion Tere! Me llevo un trocito.....mmmm, no, mejor todos ja ja!
    Un besito

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  19. La pinta no puede ser mejor...riquísimo y con tantas nueces... me encanta, yo lo tengo pendiente, será posible que todavía no he hecho ninguno???

    Un besito

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  20. Que bueno, hace un montón que no como!!! Un beso

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  21. Ala Tere, qué pintaza tiene este brownie... babeando delante la pantalla me tienes! jejeje
    Muchas gracias por participar
    Besos
    Sandra

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