NUGGETS DE POLLO EN THERMOMIX

INGREDIENTES:

500 grs. de pechuga de pollo

100 grs. de leche entera

60 grs. de queso philadelphia

2 rebanadas de pan de molde

2 huevos

Pan cracker de harinas Santa Rita

Harina

Aceite de oliva virgen extra

Sal

PREPARACIÓN:

Empezamos a limpiar la pechuga retirándole la grasa y huesos, la echamos en el vaso de la thermomix y trituramos 5 segundos a velocidad 7.

A continuación añadimos la leche en un bol, le añadimos el pan de molde para que empape y escurrimos bien, añadimos al vaso de la thermomix, la leche que nos sobra la tiramos, incorporamos el queso y programamos 10 segundos a velocidad 5-10.

Paramos, sacamos la masa y ya la tenemos lista para formar los nuggets, cogemos la masa, formamos bolas y las aplastamos, pasamos por harina, huevo batido y por el pan cracker, reservamos.

Ponemos una sarten con abundante aceite caliente y empezamos a freír los nuggets y listos para comer.