PATATAS BRAVAS AL ESTILO DE MI MADRE

Unas patatas típicas de mi casa, siempre las hemos comido ya que mi madre nos la ha preparado mucho, mi hermana MJ ya hizo su versión y yo os quiero dar la mía, aunque es la misma ja,ja,aja,ja.

INGREDIENTES:

2 patatas medianas

1 cayena

Agua

Sal

Pimienta negra recién molida

Mayonesa casera

Aceite de oliva

PREPARACIÓN:

Cogemos una olla pequeña pero profunda, añadimos agua hasta casi cubrir, las patatas lavadas, un puñado de sal y la cayena, una vez que rompa a hervir las dejamos unos 30 minutos, si al pasar el tiempo y las pinchamos con un palillo y veremos si las tenemos echas, si están un poco duras las dejamos unos 5 minutos más, dejamos enfriar.

Una vez frías las pelamos y las cortamos en rodajas un poco gruesas, ponemos una sartén grande añadimos aceite de oliva y dejamos que se caliente, una vez caliente vamos echando las patatas y dejamos que se doren, vamos reservándolas en un plato con papel de cocina, para que escurra el aceite que le sobra.

Les vamos echando por encima la mayonesa y les añadimos echando con el molinillo una poca de pimienta molida, dejamos en un plato y listas para comer, no os la podéis perder, riquísimas...........