jueves, 27 de septiembre de 2012

COUS COUS CON VERDURAS Y ALMENDRAS


INGREDIENTES:

250 gr. de cous cous
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 cebolla pequeña
Medio puerro
1 zanahoria
1 calabacin
2 tomates enteros
Almendras enteras
Mantequilla
Aceite de oliva
Sal

PREPARACIÓN:

Vamos a empezar a preparar las verduras menos los tomates, limpiándolas y cortándolas en juliana, cogemos una sarten y añadimos unas 3 cucharadas de aceite de oliva, dejamos rehogar hasta que se doren un poco, añadimos los tomates cortados a trocitos y antes de retirar del fuego añadimos las almendras, dejamos unos minutos más, reservamos.

Vamos a cocer el cous-cous según el fabricante yo lo he preparado, vertiendo una taza de cous-cous y le he añadido una taza y media de agua hirviendo con sal, la retiramos, la dejamos unos 5 minutos, destapamos y con la ayuda de una espátula de madera le añadimos un poco de mantequilla para que se nos quede el grano suelto, mezclamos y empezamos a montar el plato.

Yo he puesto el cous- cous debajo y encima las verduras aunque a la hora de comer lo he revuelto todo y listo para comer.

10 comentarios:

  1. Bueno, Tere, es que si no mezclas los ingredientes de este plato para comerlo, es delito, eh. Seguro que lo has disfrutado, porque rico está un rato.

    Un beso.

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  2. Tere que cous cous mas rico, a mi me encanta, pero nunca le habia puesto almendras, tendre que probarlo.
    Besos

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  3. Pues me gusta como lo has puesto al final para comer, que rico tenía que estar!
    Besazos.

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  4. Tere, no te sorprendas, nunca hemos preparado ni probado el cous cous....!!! A ver si nos animamos visto el éxito que tiene...
    Besos

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  5. ya sabes que los cuscus me encanta y ese es uno de los mejores tambien para mi
    riquisimo
    beso

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  6. Con lo que me gusta el cous cous, y yo que no he preparado mas que uno... Este tuyo seguro que me chifla con verduritas y el toque super crujiente de la almendra. Muy rico.

    Besos
    BeatriZ

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  7. Riquisimo cous cous, en casa lo preparamos muchas veces, casi siempre de guarnicion. Me lo apunto! Besos

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  8. Hola Teresa, navegando por otros blogs he llegados hasta el tuyo y aquí me quedo como seguidora. En casa nos gusta mucho el cous cous y mas si lleva verduras y almendras, que delicia.
    Te invito a pasarte por mi blog a ver que te parece.
    Un besito desde Las Palmas.

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