COULANT DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:

170 gr de chocolate fondant

170 gr de mantequilla

5 huevos

60 gr de azúcar

100 gr de harina

Cacao en polvo

10 moldes de aluminio flanera

PREPARACIÓN:

Mezclamos la mantequilla con el azúcar, hasta que blanquee, añadimos a continuación los huevos poco a poco y sin dejar de batir, agregamos la harina cuando este todo bien batido y seguimos mezclando, cuando este todo ligado, añadimos el chocolate fundido y seguimos mezclando.

Cogemos los moldes de aluminio y vamos untándolos de mantequilla y cuando tengamos los 10 moldes untados, espolvoreamos cacao en polvo, para que salgan con facilidad.

Cuando estén todos listos los vamos rellenándolos, dejándoles como dos dedos sin llegar a arriba porque una vez que este en el horno sube el coulant.

Con el horno precalentado a 180º, horneamos a máxima potencia unos 200º unos 7 minutos y listo para degustar un gradísimo manjar.

Como nos salen 10 coulant, yo lo que hago es congelarlo y cuando me apetece, nada más que tengo que precalentar el horno y meter directamente del congelador al horno y lo tenemos unos 15 minutos a 200º, así tendremos la parte de fuera completamente echa y la de a dentro con la crema de chocolate, la podemos acompañar o bien con una bola de helado de nata, vainilla o de naranja o bien con una poca nata montada.