TORTILLA VARIADA

INGREDIENTES:

4 huevos

1 patata mediana

4 lonchas de jamón de york

1 pimiento verde

Media cebolla

3 cucharadas de judías verdes

Aceite

Sal

PREPARACIÓN:

Vamos a empezar ha hacer esta fantástica tortilla, empezamos pelando las patatas y cortándolas en daditos pequeños, reservamos en agua, para que no se oxide mientras vamos cortando los demás ingredientes, lavamos y cortamos en trozos pequeños el pimiento verde y la cebolla, cuando lo tengamos listo escurrimos las patatas, le echamos sal y ponemos una sartén con abundante aceite, ponemos a freír junto con el pimiento y la cebolla hasta que se dore un poco, reservamos y mientras tanto cogemos un bol hondo echamos los huevos y batimos con fuerza, echamos el jamón de york bien picado, las judías verdes, y las patatas junto con la cebolla y el pimiento mezclamos en el bol, escurrimos la sartén el aceite dejándole un poco y echamos todos los ingredientes, rectificando de una poca de sal y dejamos que se valla haciendo a fuego lento la tortilla, yo cuando la terminé la metí un poco en el microondas para que se terminara de cuajar el huevo y lista para comer.



La verdad que si la hacemos por la mañana y nos la comemos por la noche esta muchísimo más buena.