COCKTAIL DE GAMBAS

INGREDIENTES:

1 piña " Del Monte"

1/2 lechuga romana

1/2 kg. gambas cocidas

Salsa rosa

PREPARACIÓN:

Cogemos las gambas, las cocemos en una olla con abundante agua y un puñado de sal, una vez que el agua empiece a hervir echamos las gambas, sé romperá la ebullición y cuando empiece otra vez a hervir las quitamos y las pasamos a un bol con agua fría y con hielo, reservamos.

Mientras tanto, cortamos la lechuga en juliana bien fina, reservamos.

Cortamos la piña en rodajas finas y vamos quitándole la piel y hacemos taquitos, reservamos.

Preparamos la salsa rosa.

Y por último empezamos a preparar el cocktail de gambas, en primer lugar ponemos una poca de lechuga, encima la piña, las gambas y volvemos a empezar por la lechuga, la piña y las gambas y encima del todo echamos una poca de salsa rosa, decoramos con una gambas peladas pero dejándole la cola y listo este delicioso cocktail.