MIL HOJAS DE FRESAS CON NATA

Aprovechando que estamos en época de fresas no hay cosa más rica que esta fruta con una buena nata, a quién no le va ha gustar, pues aprovechando estos dos ingredientes he querido hacer una receta que vi en el Blog de Mi gran diversión, Dolores todos los días nos hace unas recetas muy ricas y un día de ellos apareció esta receta así que fui a comprar el hojaldre de donde ella me aconsejo que por cierto os lo recomiendo del Lidl y compre las fresas y me puse manos a  la obra, aquí os dejo mi versión y espero que os guste y eso si, no antes pasaros por su blog os va a sorprender.

INGREDIENTES:

Fresas

1 lámina de hojaldre

500 gr. de nata para montar 35%

Azúcar glass

4 cucharadas de azúcar

250 gr. de mascarpone

PREPARACIÓN:

Ponemos primero a precalentar el horno a unos 200º, mientras se calienta vamos preparando el hojaldre, lo estiramos y cortamos en 4 trozos rectangulares, pinchamos por todo el hojaldre con la ayuda de un tenedor, cogemos una bandeja de horno le ponemos una hoja de papel de hornear, encima las laminas de hojaldre y por encima otra hoja de papel, le ponemos por encima alguna placa para que haga peso y no se nos suba el hojaldre, lo introducimos en el horno y dejamos unos 25 minutos.

Mientras se nos hace el hojaldre montamos la nata, con 4 cucharadas de azúcar, una vez montada con la ayuda de unas varillas eléctricas añadimos el mascarpone y terminamos de montar, lo añadimos en una manga pastelera y la reservamos en el frigorífico.

Cogemos las fresas, las lavamos y las cortamos en filetes, reservamos y empezamos con el montaje.

Sacamos del horno y dejamos enfriar el hojaldre sobre unas rejillas, cuando lo tengamos frío cogemos un plato ponemos una lamina de hojaldre, añadimos la crema de la manga y encima ponemos las fresas, ponemos otra capa de crema y por último ponemos otra lámina, espolvoreamos azúcar glass y listo para servir, nos salen dos iguales.