MONTADITO DE QUESO CAMEMBERT CON FRESAS Y REDUCCIÓN DE FRAMBUESA

Como ha llegado la época buena de las fresas, aquí os dejo un aperitivo muy delicioso.

INGREDIENTES:

Pan de molde sin corteza

Queso camembert en barra

Fresas

Reducción de modena de frambuesa

Aceite de oliva

PREPARACIÓN:

Ponemos el pan de molde en una tostadora o en el horno para que se nos dore un poquito y se nos quede bien crujiente, reservamos.

Por otro lado cogemos las fresas las lavamos y dejamos escurrir.

Cuando tengamos todo el pan de molde terminado de dorar vamos ha hacer unos triángulos, rociamos con un poco de aceite el pan y le ponemos encima una loncha de queso, la introducimos en el horno ya precalentado a unos 200º hasta que se nos dore un poco el queso o se nos empiece a fundir, retiramos y adornamos con una lonchas de fresas y rociamos con una reducción de modena de frambuesa y listo para servir, es mejor servir los montaditos templados para apreciar mejor el contraste de sabores.