HABITAS BABY CON CEBOLLETA Y JAMÓN IBÉRICO

INGREDIENTES:

250 gr. de habitas baby

1 cebolleta de tallo

Jamón ibérico

Aceite de oliva 

Sal

PREPARACIÓN:

Empezamos con la cebolleta, la limpiamos bien y la lavamos, escurrimos un poco y le retiramos la parte mas verde del tallo, a la parte que nos sobra mas blanquita le hacemos como una cruz con el cuchillo y cortamos trocitos, una vez que tengamos toda la cebolleta troceada, ponemos una sarten con 4 cucharadas de aceite de oliva, cuando esté bien caliente le añadimos la cebolleta, las habitas baby y la sal, dejamos pochar a fuego suave hasta que veamos que se pongan tiernas las habas y la cebolleta se nos ponga como transparente.

Cuando se nos ponga así le añadimos el jamón bien picadito y dejamos unos 5 minutos más y listas para servir.

Si compramos las habitas ya pochadas en bote para nada mas que calentar las echamos a la vez que el jamón.