miércoles, 30 de mayo de 2012

PERAS ENVUELTAS EN HOJALDRE



INGREDIENTES:

4 peras de conferencia
100 grs de azúcar
1 rama de canela
2 vasos de agua
1 lámina de hojaldre
 20 gr. de Mantequilla
Almendra en cubitos
1 huevo batido

PREPARACIÓN:

Cogemos un cazo profundo, ponemos el agua, el azúcar, la canela y las peras peladas y descorazonadas, guardamos la parte que hemos retirado con el descorazonador y cortamos dos tapones uno el del rabillo como un dedo de gordo y otro para tapar la parte de abajo, dejamos hervir durante 10 minutos, dejamos escurrir y enfriar.

Por otro lado cogemos un bol apto para microondas, añadimos la mantequilla y ponemos unos segundos hasta que este a punto de pomada, añadimos unos pocos de cubitos de almendra y mezclamos, con la ayuda de una cuchara pequeña vamos rellenando las peras.

Cogemos la bandeja del horno, ponemos una esterilla de silicona o papel de hornear.

Por otro lado cogemos la lámina del hojaldre hacemos tiras con la ayuda de un corta pizzas, cogemos las tiras y vamos a enrollar las peras, hasta que llevemos un poco más de la mitad, pintamos con el huevo batido y tapamos con los tapones guardados ponemos el del rabillo en la parte de arriba y el otro por la parte de abajo, lo introducimos en el horno precalentado a unos 190º durante unos 10 minutos o hasta que lo veamos un poco dorado y listo para servir.

13 comentarios:

  1. Te ha quedado precioso!! me ha encantado..
    Besitos

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  2. Que bonitas que te han quedado.

    Besos

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  3. Un postre espectacular sin dudarlo, rico y con una presentación 10' Un fuerte abrazo, Teresa

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  4. que buenooooo!! no sabía yo que tererecetario era el blog tuyo!! claro que te conocí gracias al solomillo en hojaldre que hicisteis tu y MJ! Me quedo de igual forma en tu risconcito de cocina y seguro, alguna recetina me llevo a mi casa! por cierto: valla peras!!! jejjeejejej tienen una pinta riquísima!!!

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  5. Quedan preciosas y además están muy ricas. Las fotos son muy chulas!!!!!!!!!!!
    Besitos

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  6. Oh que bonitas! Esto sirve para cualquier fruta, claro... me parece una muy buena presentación para un postre rico, sanito y sencillo. Plas plas :)

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  7. Tere, no habia visto nunca unas peras en hojaldre tan bonitas!!

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  8. que buena pitna y que postre tan original
    un saludoç

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  9. Esta es una manera muy original y divertida de comer fruta. Una pregunta ¿Cómo están mejor estas peras, calientes o frías?

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  10. Oleeeeeeeeeeeeee!!!
    Que chulada, me han encantado.
    La foto genial
    Besos

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  11. veo que no soy el unico que le han gustado tus peras envueltas,fantasticas y buenas.buenas fotos
    beso

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  12. que chulas!! fruta en hojaldre,me gusta!
    saluditos.

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  13. Que pasada no! Es como una tarta de fruta pero al revés! Wau!

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