miércoles, 15 de junio de 2011

BARCAS DE ENDIVIAS RELLENAS DE ENSALADA DE AGUACATE


Con esta receta presento mi aportación al mes de Junio para La recepta del 15.

INGREDIENTES:

1 endibia
5 tomates cherry
Media cebolleta
1 pepinillo grande
Medio aguacate
6 nueces
Sal
Aceite de oliva
Vinagre de módena

PREPARACIÓN:

Empezamos sacando las hojas de las endibias y lavándolas un poco, dejamos escurrir, mientras tanto cortamos todos los ingredientes en trocitos pequeños y los vamos echando en un bol un poco hondo, cuando tengamos todo cortado lo aliñamos echándole primero la sal, el vinagre de módena y por último el aceite de oliva removemos y vamos llenando las barquitas de endibias, listo para comer.

La verdad es un bocado muy rico, fácil y rápido.

8 comentarios:

  1. Una aportación fantástica Tere, que bien presentada está esta ensaladita en su barquita de endivia! Muy rica :)
    Muchas gracias por participar!
    Besos
    Sandra

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  2. QUE RICAS DEBEN DE ESTAR ESAS BARQUITAS,ADEMAS ME ENCANTA LA ENDIVIA Y SI LLEVA AGUACATE MAS TODAVIA.BESOS

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  3. Jo!, que bueno, Tere, esta receta tiene una pinta estupendísima, y con las nueces estará buenísimo, es una combinación de texturas y sabores genial.
    Me pareces una cocinera excelente.
    Un beset.

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  4. Que buena pinta tienen estas barcas. La foto te ha quedado muy chula. Un 10

    Un besito

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  5. toma!!!!! t'ha quedat maquíssim el plat! molts petonets bonica

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  6. foto y receta buena,buena
    peto
    miquel

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  7. Un lujo la mar de apetecible.Te quedó bárbara.

    Un saludo

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  8. Tere! mmmm.... quina pinta!! la teva proposta tampoc es queda curta,eh??


    muakis

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