GALLETAS NO COOKIES

Bueno os voy a contar un poco la historia de estas galletas, una amiga mía un día me dijo que tenía una compañera de trabajo que era americana y que llevaba unas galletas que estaban muy ricas y se llamaban cookies, así que le dije pues quién mejor que una americana te de la receta de las cookies, yo si las conocía, pero un día por otro no me acordaba de hacerlas, hasta que vi que en el mes de Octubre en el evento de todos los meses que participo de Memóries d´una Cuinera, la receta de este mes era hacer galletas, así que se me vinieron a la cabeza las cookies y así que llegó la hora de hacerlas.

Me puse manos a la obra, pero el resultado de estas galletas no se por que, fue que de cookies no tenía nada, quedaron espectaculares de gusto claro, por que aunque no quedaron iguales y se quedaron extra finas el resultado fue muy bueno por que duraron un asalto jajajjaja, así que aquí os dejo mi receta .

Ya veis a veces no sale lo que uno espera jajajjaja.

INGREDIENTES:

280 gr. de harina.

5 gr. de levadura

6 gr. de sal

225 gr. de mantequilla o margarina, (ablandada)

150 gr. de azúcar

165 gr. de azúcar moreno

5 ml de extracto de vainilla 

2 huevos grandes

330 gr. de chocolate en pepita

PREPARACIÓN:

Ponemos a precalentar el horno a 180 grados.

Mezclamos la harina, la levadura y la sal en un bol.

Batimos la mantequilla, los dos tipos de azúcar y el extracto de vainilla con la batidora hasta que se convierta en cremoso.

Añadimos los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada uno. Poco a poco, ir añadiendo la mezcla de la harina con la levadura y sal e ir batiéndolo.

Añadimos las pepitas de chocolate y si se quiere trozos de nueces. Coger lo que quepa de esta masa con una cuchara grande e ir poniéndolo en una bandeja de horno previamente engrasada (con el calor, la masa irá bajando hasta convertirse en galleta).

Horneamos 9-11 minutos o hasta que se queden doradas.

Enfriamos en las bandejas durante aproximadamente 2 minutos y despegar las galletas y dejar enfriar del todo.

Un truquillo es dejar la masa de un día para otro puesto que así cogerán más sabor.