CREMA PASTELERA

INGREDIENTES:

2 huevos
1 vaso y medio de leche
2 cucharadas de maicena
150 gr. de azúcar

PREPARACIÓN:

En un bol echamos el azúcar y las dos yemas de huevo, mezclamos los ingredientes.

Mientras tanto en un cazo añadimos la leche y la dejamos hervir. Cuando hierva la echamos a la mezcla de las yemas,  le añadimos la maicena disuelta en una poca de leche fría, para que no salga brumos y lo volvemos a echar en el cazo todos los ingredientes, sin dejar de menear para que no se pegue. La mezcla se ira espesando poco a poco (cada cual la deja a su gusto mas o menos espesa).