viernes, 13 de mayo de 2011

TARTA DE PERAS Y CHOCOLATE


Este postre lo hice la primera vez con mi cuñada Marie, que fue quien me lo enseñó y otras recetas más, una tarde preparando una cena en mi casa y la verdad quedo muy rico, así que me acorde de el y lo he querido repetir para mostrarlo en mi blog.

INGREDIENTES:

1 masa brisa
Media tableta de chocolate para fundir
3 cucharadas soperas de leche
3 huevos
1 tarrina de nata fresca (Mercadona)
70 gr. de azúcar + 150 gr. más para el almíbar de las peras
3 peras en almíbar
1 rama de canela
Almendras laminadas un puñaito

PREPARACIÓN:

Ponemos las peras enteras y peladas en una cacerola profunda, le añadimos agua hasta cubrir, una rama de canela y 150 gr. de azúcar,  la dejamos hervir a fuego medio alto unos 30 minutos. Cuando estén frías las sacamos, las cortamos por la mitad y le quitamos el corazón, las reservamos.

Cogemos un molde de tartaleta grande y extendemos la masa conjunto con el papel vegetal para que no se pegue. A continuación fundimos el chocolate con la leche al baño maria, cuando este fundido le añadimos 3 cucharadas de nata, lo mezclamos y lo añadimos a la masa brisa.

Colocamos las medias peras y las almendras laminadas aparte en un bol mezclamos los huevos, el azúcar y otras 3 cucharadas de nata, batimos y echamos por encima de las peras, horneamos en el horno precalentado unos 30 minutos a 180º, si no sale dorado lo ponemos 3 minutos mas a gratinar.

9 comentarios:

  1. Que rico y que fácil, así nadie puede resistirse a probarlo y hacerlo.
    Un beso

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  2. Gracias guapa pues si es fácil, rápida y riquisima. Un beso.

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  3. ¡¡Wowwwwwwwwww!! menuda tarta, tiene una pinta deliciosa y con el chocolate seguro que está de vicio. Tomo nota.

    Un besito

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  4. una buena tarta que de peras me falta por probar.
    beso
    miquel

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  5. Pues pruebala está riquísima. Un beso

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  6. Me encanta la tarta, y las fotos, todos¡¡ Pera y chocolate sin duda una gran combinación. Un fuerte abrazo, Teresa PD: he llegado por la tarta Tous que tambien me ha encantado¡

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  7. Que pinta tan chula. Quiero un trocito.

    Un beso HUGO.

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  8. Hola Tere! Me gustó mucho tu blog. Me pareció muy interesante y ahora lo estoy siguiendo. Si quieres visitar mi blog: http://kibe-cozinhandocomamigos.blogspot.com/

    Abrazos desde Brasil!

    Luiz

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  9. porque no tienes esta tarta en 'tartas'? joer tengo q estar a todo...jajajaja
    me parece espectacular choco y peras mmmmmm

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