BROWNIE DE OREO

Que ganas tenía de prepararlo y por fin me he animado después de haber podido degustar en directo el brownie que preparó Raquel de Los Tragaldabas en el vídeo con mi hermana MJ en el THE MJ COOKING SHOW, hoy os dejo el mio, espero que os guste.

INGREDIENTES:

165 grs. de mantequilla

200 grs. de chocolate nestlé postres

3 huevos

2 claras

2 vainas de vainilla

165 grs. de azúcar moreno

2 cucharadas de harina de repostería

1 cucharada de cacao en polvo Valor

1 paquete de galletas Oreo

Una pizca de sal

PREPARACIÓN:

En primer lugar ponemos en un cazo a calentar la mantequilla, cuando la tengamos totalmente derretida añadimos el chocolate echo trozos, retiramos del fuego y removemos hasta su total disolución, dejamos enfriar un poco y reservamos.

Por otro lado batimos los huevos junto con las 2 claras de más, añadimos lo que hemos sacado de las vainas y seguimos batiendo.

Paramos la batidora y por un lado añadimos en 2 veces el azúcar sin dejar de batir, dejamos unos 5 minutos y paramos.

En el mismo vaso de la batidora le añadimos el chocolate fundido con la mantequilla, las 2 cucharadas de harina, la cucharada de cacao y la pizca de sal, mezclamos con una lengua pastelera y añadimos las galletas oreo partidas en cachitos, recordar que hay que dejar unas 5 para decorar el brownie, seguimos mezclando.

Cogemos un molde cuadrado, untamos de mantequilla y ponemos un papel de hornear, echamos la masa y terminamos decorando con las oreo que habíamos reservado.

Con el horno ya precalentado a unos 180º introducimos en el horno unos 25-30 minutos, pinchamos y nos tiene que quedar un poco húmedo, decoramos por encima con una poca azúcar glass y listo para servir.

Si queréis seguir la receta viendo el vídeo, la podéis seguir en este enlace, http://www.lasrecetasdemj.com/2013/05/the-mj-cooking-show-hoy-cocino-con-los.html?utm_source=BP_recent espero vuestras recetas....................

BROWNIE DE CHOCOLATE Y NUECES

Que ganas tenía de comenzar con la aportación de La Recepta del 15, este mes después de unas largas vacaciones nos propone un ingrediente muy goloso, Chocolate!!!!! A quién no le gusta el chocolate!!!!!!!! os dejo mi aportación de este mes, besitos.........................

INGREDIENTES:

225 gr. de mantequilla

375 gr. de chocolate negro

3 huevos

300 gr. de azúcar extrafina

1 cucharadita de esencia de vainilla

225 gr. de harina

4 cucharadas de cacao en polvo

200 gr. de nueces

PREPARACIÓN:

Cogemos un bol de acero inoxidable en el cual añadimos la mantequilla y el chocolate en trozos pequeños lo ponemos al baño maria en un cazo, una vez que se nos haya derretido y nos quede la mezcla sin grumos y con brillo, la retiramos del fuego y dejamos enfriar.

ponemos el horno a precalentar a unos 185º, mientras tanto cogemos otro bol mas grande, añadimos los huevos y el azúcar y con unas varillas eléctricas batimos hasta conseguir una mezcla cremosa.

Con el chocolate ya frío, mezclamos poco a poco junto con los huevos y vamos mezclando con cuidado  hasta que quede bien integrado.

Una vez mezclado, añadimos la esencia de vainilla y seguimos mezclando.

Añadimos en un bol la harina y el cacao, vamos tamizando sobre la mezcla del chocolate, poco a poco para que se mezcle mejor, con movimientos envolventes para que no se nos pierda el aire de las mezcla.

Vertemos la mezcla sobre una bandeja de silicona rectangular no muy alta y con la ayuda de una espátula la extendemos despacio, cogemos una bandeja de horno y ponemos encima la bandeja de silicona, la introducimos en el horno y dejamos unos 30 minutos.

Antes de sacarla, pinchamos con un palillo y si nos sale limpio es que tenemos nuestro Brownie listo, dejamos enfriar del todo antes de desmoldarlo, yo lo deje de un día para otro, cortamos en cuadrados y listo para servir.