1º dar las gracias a tod@s por haber pasado por el blog a felicitarme, este Domingo 10 de Junio era un día muy especial para mi, si mi 32 cumpleaños, así que como mis amigas no habían probado los cupcakes me anime a hacerlos, en vez de tener una tarta de cumpleaños fue un cupcake cumpleaños ja,aja,ja,aja, os dejo con la receta.
INGREDIENTES:
PARA LOS CUPCAKES
115 gr. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
220 gr. de azúcar
3 huevos
200 gr. de harina
1 cucharadita y media de levadura royal
120 ml. de leche semidesnatada
1 cucharadita de esencia de vainilla
PARA LA BUTTERCREAM
250 gr. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
325 gr. de azúcar glass
1 cucharadita de esencia de vainilla
2-3 cucharadas de leche semidesnatada
PARA LA DECORACIÓN
Unas minis oreos
Dulce de leche
Colorante en gel
Fondant
PREPARACIÓN:
Comenzamos a preparar los cupcakes, precalentando el horno a unos 180º.
Por otro lado cogemos un bol en el que vamos a añadir la mantequilla reblandecida con el azúcar glass, mezclamos con la ayuda de unas varillas eléctricas hasta que blanquee.
Una vez que la tengamos bien integrada añadimos poco a poco los huevos sin dejar de batir, cuando lo tengamos bien mezclado añadimos la harina con la levadura, tamizado todo, seguimos batiendo despacio, añadimos la leche y la esencia, una vez bien integrado dejamos de batir y empezamos a rellenar las cápsulas de los cupcakes.
Cogemos una
bandeja para introducir las cápsulas, ponemos en cada agujero las cápsulas en las que las vamos a presentar y con la ayuda de un saca bolas de los helados cogemos la masa y la vamos echando en las cápsulas, es la medida perfecta para que nos salgan todos los cupcakes iguales, una vez que las tengamos rellenas las introducimos en el horno unos 20 minutos, y dejamos enfriar, de todas formas si lo queréis ver mejor en el vídeo de MJ con Alma se ve muy bien como lo explican.
Ahora vamos a comenzar ha preparar la buttercream, comenzamos cogiendo un bol en donde le vamos añadir todos los ingredientes, mezclamos con la batidora hasta que nos quede una masa que parezca helado, reservar tapada con film transparente hasta la hora de decorar, debemos de repartir la mezcla en 3 bols.
Con los cupcakes fríos, empezamos a decorar, vamos ha preparar el monstruo de las galletas y comenzamos a hacer la buttercream azul, cogemos uno de los bols que hemos reservado parte de la masa en la que vamos a añadir tinte en gel de color azul, hasta obtener el color que queramos, se lo añadimos a una manga pastelera en donde vamos añadir la
boquilla de hacer césped, pelos ect.............. y empezamos a decorar como lo explica en el vídeo Alma, le ponemos media cookie y unos ojos de fondant.
Por otro lado cogemos otro de los bols de la buttercream y añadimos las galletas oreo que previamente hemos molido con el un dos tres, lo mezclamos y obtendremos una buttercream negra, ponemos en una manga una
boquilla de 1M de wilton y hacemos una flor con ella, la decoramos con una mini oreo.
Y por último con el bol que nos queda y en la manga que hemos añadido la buttercream de oreo, añadimos la que nos queda de color blanca, al hacer la flor como nos queda restos de la negra se nos va a quedar la flor de dos colores y también decoramos con una mini oreo y ya tenemos listos nuestro cupcakes.
