MINIS PIZZA DE HOJALDRE

INGREDIENTES:

1 lamina de hojaldre

Pisto casero

Jamón york

Queso rallado

Orégano

1 huevo batido

PREPARACIÓN:

Extendemos la lámina de hojaldre, y hacemos unos rectángulos, a mi me han salido 8 partes iguales, pinchar todo el centro y dejar los bordes limpios y recortando un poco para que suba el hojaldre.

Una vez tengamos el hojaldre listo preparamos el pisto, dejamos enfriar y ponemos encima del hojaldre, cortamos el jamón de york en taquitos, añadimos por encima, espolvoreamos el queso rallado y por último le añadimos un poco de orégano, pintamos los bordes del hojaldre con el huevo batido.

Con el horno ya precalentado a unos 180º introducimos los hojaldres y dejamos unos 15 minutos, o hasta que veamos que se nos empieza a dorar y lista para comer.

PIZZA DE QUESOS Y PEPPERONI

INGREDIENTES:

1 base para pizza

Tomate natural triturado

Albahaca

Orégano

Un poco de azúcar

Queso rallado emmental

Queso rallado curado

Queso rallado parmesano

Pepperoni

Aceite de oliva

Sal

PREPARACIÓN:

Ponemos una sarten pequeña en donde añadimos 1 cucharada de aceite de oliva, dejamos que se caliente un poco.

Una vez caliente el aceite añadimos unos 3 o 4 tomates que previamente hemos pelado y rallado, añadimos un poco de sal y un poco de azúcar para quitarle el acidez, añadimos albahaca seca y orégano, dejamos hasta que se nos sofría el tomate, dejamos enfriar.

Mientras se enfría, sacamos la base de la pizza, añadimos el tomate una vez frío, añadimos los tres tipos de quesos, el pepperoni por encima y por último volvemos añadir un poco de queso para que se nos funda y orégano.

Con el horno ya precalentado a unos 190º introducimos la pizza y dejamos unos 15-20 minutos puesto hacía arriba y abajo, sacamos y lista para servir.

MINI PIZZAS CON PEPPERONI

INGREDIENTES:

1 lámina de masa para pizza fresca

Tomate natural 

Albahaca fresca

Pepperoni

Mozzarella

Queso rallado curado

Orégano

Cebolla

Azúcar

Sal

Aceite de oliva

PREPARACIÓN:

Cogemos la masa fresca y con un cortapastas redondo hacemos varias mini pizzas, una vez que tengamos toda la masa cortada, con los restos volvemos a amasar y hacer mas mini pizzas, reservamos.

Por otro lado cogemos una sarten pequeña, añadimos la cebolla en juliana, una poca de sal y una pizca de azúcar para quitarle el acidez, cuando la tengamos un poco dorada añadimos los tomates maduros junto con una poca albahaca muy picada y el orégano, dejamos que se haga el tomate y dejamos enfriar.

Mientras se nos enfría el tomate cortamos unas rodajas de pepperoni, cortamos unas hojas de albahaca de la maceta, lavamos y picamos con un cuchillo.

Comenzamos a preparar las minis pizzas, cogemos las masas, añadimos el tomate preparado, ponemos encima una poca de mozzarella, encima las rodajas de pepperoni, espolvoreamos por encima un poco de queso rallado curado y terminamos con la albahaca picada.

Con el horno ya precalentado a unos 185º introducimos las minis pizzas y dejamos unos 10 minutos, una vez doradas las sacamos y listas para comer.

PIZZA CON CHAMPIÑONES Y VERDURAS

INGREDIENTES:

1 base de pizza fresca
Tomate frito casero con albahaca
1 calabacín
1 cebolla
2 pimientos verdes
1 champiñon grande láminado
Orégano
Queso rallado
Queso parmesano en polvo

PREPARACIÓN:

Estiramos la masa sobre una bandeja de horno sin quitarle el papel de hornear, ponemos el horno a precalentar a unos 190º, mientras tanto vamos a preparar el tomate frito, cogemos una sartén en  la cual añadimos una cucharada de aceite de oliva, una vez caliente añadimos el tomate triturado, una poca de albahaca, sal al gusto y media cuchara de azúcar para el acidez, dejamos que se nos haga durante unos 10-15 minutos a fuego suave, pintamos con la ayuda de un pincel de silicona la masa de la pizza con el tomate y horneamos unos 10 minutos, mientras tanto, cortamos en trocitos muy pequeños el calabacín pelado, la cebolla y el pimiento verde, dejamos que se poche y reservamos, pasado el tiempo miramos si esta un poco echa la masa, sacamos y añadimos las verduras, el champiñon láminado muy fino, un poco de queso rallado y espolvoreamos el parmesano y el orégano, la volvemos a introducir y la dejamos unos 10 minutos más o hasta que esté dorada y lista para servir.

MINI PIZZAS DE HOJALDRE DE JAMÓN YORK Y QUESO

INGREDIENTES:

1 masa de hojaldre

200 gr. jamón york

250 gr. tomate triturado

Tranchetes

Queso rallado

Orégano seco

Sal

Aceite de oliva virgen extra

PREPARACIÓN:

Vamos a empezar  a sofreír el tomate triturado, ponemos en una sartén una cucharada de aceite de oliva, una vez caliente echamos el tomate triturado, le añadimos una poca de sal al gusto y una poca de albahaca fresca o seca para darle otro toque y dejamos unos 5 minutos a fuego medio, removiendo de vez en cuando con cuidado de que no se nos queme.

Dejamos enfriar una vez echo y reservamos, ahora mientras tanto vamos a cortar en trocitos pequeños el jamón de york, reservamos y vamos a extender la masa del hojaldre, con un molde circular vamos cortando las mini pizzas, yo las puse en unos moldes de mini tartaletas, ponemos el tomate, 1 tranchete por pizza, el jamón de york y por último echamos un poco de queso rallado y un poco de orégano espolvoreado, introducimos en el horno ya precalentado a unos 170º unos 10-12 minutos y listas estas mini pizzas.

PIZZA DE VERDURAS Y 6 QUESOS



INGREDIENTES:

1 base de pizza fresca

1 lata de 250 gr. tomate triturado

8 espárragos

Medio calabacín

1 pimiento verde

Media cebolla

5 tomates secos en aceite

1 zanahoria

1 sobre de 4 quesos

Orégano

Queso rallado normal

6 rodajas de queso de rulo de cabra

1 cucharadita de albahaca

1 cucharada de aceite de oliva

Sal

PREPARACIÓN:

Ponemos a sofreír el tomate triturado con una poca de sal, 1 cucharada de aceite y la albahaca, reservamos, Cogemos la masa de la pizza y pinchamos con un tenedor por toda la masa sin llegar al final, dejándole un borde, introducimos en el horno unos 10-15 minutos a 180º, mientras tanto vamos preparando el resto de los ingredientes, cogemos el calabacín, la zanahoria, los lavamos y los pelamos, cortamos tiras y reservamos, el pimiento, la cebolla, los cortamos en rodajas y a los espárragos le quitamos la parte de abajo que esté más dura, los tomates secos escurrimos un poco el aceite y también los cortamos en tiras, cortamos 6 rodajas del queso de cabra y empezamos a montar la pizza.

Ya lista y crujiente la masa, la empezamos a  montar, en primer lugar echamos el tomate ya frito, empezamos con las verduras, ponemos la cebolla, el pimiento verde, el calabacín, los tomates secos, la zanahoria, los espárragos, añadimos el queso de rulo de cabra y ponemos un poco del sobre de los 4 quesos, por último volvemos a echar el último queso para que gratine y espolvoreamos el orégano, introducimos en el horno otros 10 minutos más a los mismos grados 180º y listo para servir.