ARROZ HINDÚ

Esta receta la aprendí y me la enseño mi hermana con cuyo blog es Las recetas de MJ, la primera vez que lo probé me encanto y como hace poco lo vi en su blog me acorde y me he atrevido ha hacerlo.

Como ayer os puse el pollo hindú, pues que mejor acompañamiento que el arroz.

INGREDIENTES:

300grs. de arroz basmati

Media cebolla

100 grs.  de pasas de corintio

Curry

Canela molida

Aceite de oliva

Sal

Agua

PREPARACIÓN:

Ponemos una olla pequeña con agua hirviendo y una poca de sal, cuando rompa a hervir echamos el arroz y lo dejamos cociendo unos 12 minutos, mientras hierve vamos a preparar el sofrito.

Ponemos una sartén con 2 cucharadas de aceite, cuando este caliente echamos la cebolla bien picada y dejamos que se dore, una vez dorada echamos el arroz ya hervido y escurrido, le añadimos curry espolvoreado y canela en polvo, removemos y añadimos las pasas ( las ponemos unos minutos en remojo con agua caliente para que se hidrate) y los piñones, removemos y dejamos al fuego unos 3 minutos todo junto y listo para servir. 

POLLO HINDÚ



INGREDIENTES:

Media pechuga de pollo

Curry

Nata líquida

Sal

Aceite de oliva

PREPARACIÓN:

Ponemos una sartén con 2 cucharadas de aceite y dejamos que se caliente, una vez caliente, añadimos el pollo, le echamos una pizca de sal y el curry hasta que se ponga todo el pollo amarillo, dejamos que se dore y una vez dorado le añadimos la nata, dejamos que se espese un poco y listo.