jueves, 26 de mayo de 2011

TARTA DE PERAS CON CHOCOLATE



Con esta receta participo en el I Concurso de recetas de Fruta de Temporada patrocinado por Tescoma y organozado por el blog de Hecho En Casa.

INGREDIENTES:

1 masa brisa
Media tableta de chocolate para fundir
3 cucharadas soperas de leche
3 huevos
1 tarrina de nata fresca (Mercadona)
70 gr. de azúcar + 150 gr. más para el almíbar de las peras
3 peras en almíbar
1 rama de canela
Almendras laminadas un puñaito



PREPARACIÓN:

Ponemos las peras enteras y peladas en una cacerola profunda, le añadimos agua hasta cubrir, una rama de canela y 150 gr. de azúcar,  la dejamos hervir a fuego medio alto unos 30 minutos. Cuando estén frías las sacamos, las cortamos por la mitad y le quitamos el corazón, las reservamos.

Cogemos un molde de tartaleta grande y extendemos la masa conjunto con el papel vegetal para que no se pegue. A continuación fundimos el chocolate con la leche al baño maria, cuando este fundido le añadimos 3 cucharadas de nata, lo mezclamos y lo añadimos a la masa brisa.

Colocamos las medias peras y las almendras laminadas aparte en un bol mezclamos los huevos, el azúcar y otras 3 cucharadas de nata, batimos y echamos por encima de las peras, horneamos en el horno precalentado unos 30 minutos a 180º, si no sale dorado lo ponemos 3 minutos mas a gratinar.

7 comentarios:

  1. doncs si fos jurat et donava el premi!!!! jo vull un trosset! jaajajajaj. MOlta sort guapa

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  2. Muchas gracias Judith, tú si que vales un premio guapa, besos.

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  3. Tere me alegro mucho que te hayas animado, muchas gracias por participar en el concurso; que bonitas fotos y que rica tarta, tiene que ser una maravilla la combinación, te ha quedado de lujo.
    besosss guapaaaaaa

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  4. Gracias MªJosé, pues si estaba de lujo, espero hacer otra receta haber que se me ocurre, besitos.

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  5. que tentación mas rica no puedo resistirme besos

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  6. Hola,
    ostres que maco que queda aquest pastís... i el sabor ja me l'imagino ja!! Molta sort en el concurss. Petonets

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  7. por favor... que pinta tiene el pastel.... te cojo un trozo para merendar!

    Me quedo echando un vistazo por tu cocina,

    Un saludo
    cosasdemicocina.blogspot.com

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