jueves, 26 de enero de 2012

TORTILLA DE COLIFLOR



Con esta receta participo en el evento de cada mes de Memóries d´una cuinera que organizan  Juju y Moni, este mes nos han querido sorprender con una nueva receta,  tortilla y aquí os dejo mi propuesta, besos.

INGREDIENTES:

1 coliflor pequeña
3 huevos
1 ajo
Aceite de oliva
Sal

PREPARACIÓN:

Cogemos la coliflor la troceamos y la ponemos en remojo unos 15 minutos, pasado el tiempo ponemos una olla con abundante agua y una poca de sal, dejamos hervir unos 10-15 minutos, el modo de saber si está es con un cuchillo le pinchamos y si la vemos que está tierna apagamos y dejamos escurrir.

Por otro lado ponemos una sartén mediana con una cucharada de aceite, pelamos el ajo, lo picamos en trocitos pequeños y ponemos que se dore en la sartén, una vez dorado añadimos la coliflor y con la ayuda de una espátula mezclamos y vamos a la vez aplastando la coliflor, le añadimos un poco de sal y reservamos.

Cogemos un bol, echamos los huevos y batimos, añadimos la coliflor y removemos, ponemos la misma sartén donde hemos hecho la coliflor y a fuego medio-lento vamos haciendo la tortilla y dándole la vuelta con la ayuda de una tapadera de plástico, para que se nos escurra mejor, hasta que veamos que está bien cuajada.


22 comentarios:

  1. Ala qué original! Esta no me la esperaba, tiene que estar muy rica!
    Besos
    Sandra

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  2. Que original!!! Si no parece que lleve coliflor... tiene buena pinta. Besiños.

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  3. anda, yo comia esta tortilla en casa de mi abuela, hace mil años....la prepararé pronto!

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  4. Nunca la he comido con coliflor! Buena idea

    Besos

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  5. Nunca he comido tortilla de coliflor, que curiosa, esto tengo que probarlo.
    Besitos

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  6. Tere, los muffins llevan 150 ml. de yogur natural y 5 cucharadas de leche en vez de 200 ml. de nata. Besiños.

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  7. Nunca la he probado pero tiene que estar rica rica!

    Besos!
    Anna

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  8. Tere esta no la he probado nunca,desde luego cuando visitemos el resumen de memorias de una cuinera,tendremos tal cantidad de tortillas diferentes que se pueden hacer una por semana y no repetir en un año seguro.
    beso

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  9. es una tortilla que hago a menudo, muy buena

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  10. La pinta buenísima, las fotos super chulas, pero la coliflor...argggggggggggggg

    Un besito

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  11. Què bona aquesta proposta! Molt orginal i molt bona, sense dubte. Petons

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  12. muy sana propuesta y seguro deliciosa, me encanta la coliflor y mira por donde aun no la hemos probado en tortilla. lo anoto

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  13. Yo la hice la semana pasada , para mi es la mejor tortilla del mundo mundial jajajaja.
    Besitos

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  14. Porque no me gusta la coliflror sino, ...me la comia entera!! un besoteee

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  15. Y bien que sorprende esta tortilla. La verdad es que se pueden hacer tortillas con cualquier ingrediente, pero a veces parece que solo exista la de patatas, a ver si me aplico el cuento.
    Besos.

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  16. buena idea, no siempre tiene que ser de patata!! una delicia! besos

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  17. A parte de buena me parece una buena idea para "esconder" la coliflor a los niños.
    Besos y muchísimas gracias por participar.

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  18. Ai Tere, que la tortilla te ha quedado preciosa, pero no puedo con la coliflor!!!! muchísimas gracias por participar en Memòries. petonets

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  19. Hola preciosa¡¡ peazo tortilla rica que nos haces y encima bien bonita, suerte con el concurso¡ Un fuerte abrazo + pasa buen domingo, Teresa

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  20. Tere, qué original. Nunca le he echado coliflor a una tortilla. ¿Cómo sabrá?
    Besos

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  21. Hoy hemos comido esta tortilla para cenar, estupenda, hasta he despistado a uno de mis invitados al que no le gusta la coliflor, le ha encantado.
    Besos.

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  22. Hola Tere. Ojeando por aqui he dado con tu blog y con esta maravillosa tortilla, me gusta la coliflor, pero nunca la he comido en tortilla, me quedo con la receta y en tu cocina para seguirte, y si te apetece te pasas por la mia, me encantaría que así fuese, ya que llevo poquito tiempo y puedo aprender de los expertos@. Un saludo

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