lunes, 11 de abril de 2011

CABALLA EN ESCABECHE


INGREDIENTES:
     
1 Caballa
1 Cebolla
1 Hoja de laurel
Pimienta en grano
5 Dientes de ajo
4 Clavo
1 Zanahoria
Agua
Colorante
Aceite, sal y vinagre ( un buen chorro)

PREPARACIÓN:

Se corta la caballa en rodajas  y  se reserva, a continuación  pelamos la zanahoria y se cortan en rodajas un poco gruesas y añadimos todo el resto de ingredientes en una olla junto con la caballa y se deja que se haga unos 20-25 minutos y listo para servir.

1 comentario:

  1. ¡Menuda pinta! tiene esta caballa, me apunto la receta del escabeche para hacer próximamente.

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